مکمل های غذایی را با غذا مصرف کنید تا جذب بهتری داشته باشند

تریتا نیوز، سمیرا سرایلو ، متخصصان سلامت معتقدند که برخی از ویتامین ها و مولتی ویتامین ها برای جذب بهتر حتما باید با غذا مصرف شوند. شما می دانید که بهترین راه برای مقدار مورد نیاز ویتامین ها و مواد معدنی روزانه از طریق خوردن غذا است. به هر حال، گاهی اوقات رژیم غذایی تان به نحوی است که تمام مواد مورد نیاز بدن تان را در کل روز تامین می کند. ویتامین ها و مکمل ها برای تقویت بیشتر سیستم بدن و برای پیشگیری از کمبود ویتامین ها و مواد معدنی در افرادی که بیماری و یا شرایط خاصی دارند ضروری است. زمانی که پای مکمل ها به میان می آید انتخاب میزان دقیق آنها به همراه زمان و نحوه ی مصرف بسیار مهم است. موارد ارائه شده در زیر نشان می دهد که مکمل های غذایی تان را با غذا مصرف کنید تا جذب بیشتر و بهتری داشته باشند.

ویتامینA

ویتامین A از جمله ویتامین های محلول در چربی است، بنابراین زمانی بدن این ویتامین را بهتر جذب می کند که با چربی موجود در غذا مصرف شود. بتاکاروتین( منبع مهم ویتامین A) رایج ترین نوع ویتامین A در مواد غذایی و مکمل های خوراکی است. میزان این نوع ویتامین با توجه به ویژگی های فردی مثل سن و جنسیت متفاوت است.

پروبیوتیک

پروبیوتیک ها که از همه ی ویتامین های تان گرانتر است،  باید قبل یا همزمان با وعده های غذایی تان مصرف شود تا به کاهش عوارض اسید معده که می تواند باعث از بین رفتن پروبیوتیک ها شود کمک کند. اگر منتظر شوید که غذای تان تمام شود و بعد پروبیوتیک تان را بخورید، آن فایده را نخواهد داشت. تحقیقی نشان داده است که باکتری های سودمند در مکمل پروبیوتیک زمانی مفید واقع می شوند که 30 دقیقه قبل یا همزمان با صرف غذا مصرف شود؛ این اثرات زمانی که نیم ساعت بعد ازصرف غذا خورده شود به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. تا حدودی چربی هم در این بین می تواند کمک کننده باشد، اگر آن را با شیر مصرف کنید بهتر است تا با آب یا آب سیب.

ویتامین D

زمانی که پوست بدن تان در معرض نور خورشید قرار می گیرد شروع به تولید ویتامین خورشیدی می کند، اما سخت است که فقط این نوع ویتامین را از طریق غذا دریافت کنید. اگر به دنبال مکملی هستید که به میزان قابل توجهی بدن تان را بهبود دهد، حتما باید این نوع ویتامین را مصرف کنید. ویتامین D حتما باید با غذا مصرف شود، ایده آل است که با سنگین ترین وعده ی غذایی تان آن را بخورید، وعده ی غذایی که ممکن است چربی بیشتری داشته باشد. این کار کمک می کند تا جذب این ویتامین تا 50 درصد افزایش پیدا کند.

ویتامین E

این آنتی اکسیدان می تواند بدن تان را در برابر مولکول های آسیب زننده به بافت ها یعنی همان رادیکال های آزاد- خصوصا اگر آن را با غذا مصرف کنید ایمن کند. این ویتامین محلول در چربی را می توانید با میان وعده ها هم مصرف کنید( دانه ها و آجیل ها دارای چربی سالم و ویتامین E نیز هستند می توانید از آنها استفاده کنید).

روغن ماهی

ماهی به تنهایی برای کسب امگا 3 مورد نیاز بدن کافی نیست. بنابراین متخصصین تغذیه بر این باورند که مصرف روزانه ی قرص روغن ماهی می تواند بسیار مفید باشد. اگر شما به اندازه ی کافی ماهی نمی خورید حتما روزانه یک قرص روغن ماهی را با غذای تان میل کنید. می توانید این قرص را صبح ها همراه صبحانه تان میل کنید.

ویتامین K

ویتامین K برای ساخت اسنخوان ها و انعقاد خون بسیار حیاتی است، اما کمبود این ویتامین به ندرت رخ می دهد. اگر دمتر شما برای تان این مکمل را توصیه کرده است، باید بدانید که این ویتامین محلول در چربی است و بهتر است که با غذایی که تا حدی چربی دارد مصرف شود.

کلسیم

دو نوع کلسیم داریم- کربونات کلسیم و سیترات کلسیم- و برای مصرف با غذا بستگی به نوع کلسیم مورد نیازتان دارد. سیترات کلسیم نیازی نیست که با غذا مصرف شود، اما اسید معده به جذب بهتر آن خیلی کمک می کند. باید توجه داشته باشید که مکمل ها اغلب حاوی  کلسیم و ویتامین Dمحلول در چربی هستند(که به جذب مواد معدنی کمک می کند) اینها حتما باید همراه غذا خورده شوند. باید بدانید که در هر بار نباید بیشتر از 600 میلی گرم کلسیم دریافت کنید، بدن نمی توانید میزان بیشتر از این مقدار کلسیم را در هر بار جذب کند بنابراین مازاد این مقدار دفع می شود.

آهن

تقریبا 8 درصد زنان با کمبود آهن دست به گریبان هستند،بنابراین شاید پزشک شما هم به شما توصیه کرده تا مکمل آهن مصرف کنید.بدن معمولا با معده ی خالی آهن را بهتر جذب می کند، اما برای برخی از افراد بهتر است که این قرص را همراه غذا مصرف کنند.خوردن آهن می تواند عوارضی مانند حالت تهوع داشته باشد، اما اگر معده تان خالی نباشد می تواند این عوارض را به حداقل برساند.اگر شما معده ی حساسی دارید آهن تان را صبح با آب میوه خصوصا آب پرتقال مصرف کنید تا بهتر جذب شود. به هیچ وجه با قرص آهن کافئین، شیر و مکمل های کلسیم نخورید، چون مانع جذب آهن می شوند.

مولتی ویتامین

بیشتر مولتی ویتامین ها حاوی ویتامین های محلول در آب (مانند B,C) هستند و ویتامین های محلول در چربی نیازمند آن است که به طور کامل جذب بدن شود. بنابراین بهتر است که نصف مولتی ویتامین تان را صبح ها و نصف دیگر را عصر بخورید. بنابراین نصف مولتی ویتامین تان را با آب گرم، چای یا قهوه بخورید و برای افزودن چربی می توانید با مقداری گردو آن را بخورید. این کار کمک می کند تا مولتی ویتامین بهتر جذب بدن تان شود.