خوب و بد کافئین
تریتا نیوز -مهناز خدادوست –کافئین به طور گسترده ای یک ماده پر طرفدار و محبوب است و اغلب در قهوه، چای، نوشابه های گازدار، نوشیدنی های انرژی زا و شکلات مصرف می شود. با این حال، سردرگمی و جنجال زيادي کافئین را احاطه کرده است. در اینجا نگاهی به جوانب مثبت و منفی آن مي اندازیم.
اثرات بر بدن
شما می توانید اثرات کافئین را در چند دقیقه پس از مصرف آن در سیستم خود احساس کنید و ساعت های زیادی در سیستم شما باقی می ماند: نیمه عمر آن به دلیل تفاوت های فردی در متابولیسم و جذب بین دو تا 12 ساعت متغیر است. کافئین بر عوامل زیادی در عملکرد روزانه بدن تاثير مي گذارد.
هورمون ها
کافئین می تواند اثرات چندین هورمون را تغییر دهد.
• آدنوزین: کافئین می تواند جذب آدنوزین را که باعث آرامش بدن می شود، مهار کند. این باعث می شود در کوتاه مدت احساس هوشیاری داشته باشید، اما بعداً باعث مشکلات خواب شود.
• آدرنالین: کافئین آدرنالین را به سیستم بدن شما تزریق می کند و به شما تقویتو سرحالي موقتی می دهد، اما احتمالاً بعداً شما را خسته و افسرده می کند. مصرف کافئین بیشتر برای مقابله با این اثرات می تواند منجر به بی قراری و بی خوابی بيشتر شود.
• کورتیزول: کافئین می‌تواند سطح کورتیزول بدن، «هورمون استرس» را افزایش دهد، که می‌تواند منجر به سایر پیامدهای سلامتی از افزایش وزن و بدخلقی گرفته تا بیماری‌های قلبی و دیابت شود.
• دوپامین: کافئین سطح دوپامین را در سیستم بدني شما افزایش می دهد و مانند آمفتامین ها عمل می کند. این می تواند در ابتدا احساس خوبی در شما ایجاد کند، اما پس از از بین رفتن كافئين، اين احساس کم می شود. همچنین می تواند منجر به وابستگی فیزیکی و اعتيادي به آن شود.
خواب
کافئین می‌تواند با بیدار نگه داشتن شما برای مدت طولانی‌تر از حد معمول، بر خواب شما تأثیر بگذارد، در نتیجه میزان خواب شما را کوتاه کرده و بر ميزان كيفيت خواب شما هم تاثير زيادي بگذارد. این امر بر سطح هوشیاری شما در روز بعد و سلامت کلی شما تأثیر می‌گذارد. جالب اینکه، کافئین مانند سایر محرک‌ها بر مراحل خواب تأثیر نمی‌گذارد، بنابراین در صورت نیاز، براي بيدار ماندن، انتخاب بهتری نسبت به سایر داروها است.
وزن
بسیاری از کارشناسان بر این باورند که افزایش سطح کورتیزول منجر به میل شدید فرد به چربی و کربوهیدرات می شود و باعث می شود بدن چربی را در شکم ذخیره کند. همچنین، اگر افزایش سطح کورتیزول منجر به میل شدید به غذاهای حاوی کافئین شود، بدن در یک چرخه مضر گرفتار می شود.
تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که کافئین می‌تواند توانایی چشیدن طعم‌های شیرین را مختل کند و میل به خوراکی‌های مملو از شکر را افزایش دهد. اما خبر خوب این است که کافئین می‌تواند متابولیسم را تسریع کند و به بدن کمک کند تا چربی‌ها را حدود 30 درصد موثرتر تجزیه کند. قبل از ورزش مصرف شود. بعلاوه، کافئین می تواند سطح قند خون را بالا نگه دارد و گرسنگی را از بین ببرد.
ورزش
هنگامی که کافئین سطوح کورتیزول و سایر هورمون ها را افزایش می دهد، ممکن است افزایش موقتی را احساس کنید. با این حال، پس از از بین رفتن کافئین، می توانید احساس خستگی و افسردگی کم تا متوسط کنید. این می تواند فعالیت بدنی را دشوارتر از حد معمول کند.
از جنبه مثبت، مشخص شده است که کافئین در صورت عدم استفاده بیش از حد، عملکرد فیزیکی و استقامت را افزایش می دهد.
کافئین و استرس
کافئین و استرس هر دو می توانند سطح کورتیزول را افزایش دهند. مقادیر زیاد کافئین می‌تواند منجر به اثرات منفی سلامت مرتبط با افزایش طولانی مدت سطوح کورتیزول شود (مانند استرس مزمن). با این حال، مقادیر کم تا متوسط کافئین می تواند خلق و خوی شما را بهبود بخشد و به شما کمک کند.
اگر سطوح بالایی از کافئین را مصرف کنید، ممکن است احساس کنید خلق و خوی شما اوج می گیرد و بعد به شدت کاهش می یابد و باعث می شود که اشتهای بیشتری برای کافئین داشته باشید تا دوباره به آن نقطه اوج برود و به عبارتي اعتياد به كافئين پيدا كنيد، باعث از دست دادن خواب، متحمل شدن پیامدهای سلامتی و احساس استرس بیشتر می شود.
حکم کافئین
با پیامدهای بالقوه منفی و مثبت سلامتی، کافئین می تواند دوست شما باشد، البته تا زمانی که در مصرف آن زیاده روی نکنید.
• زیاد مصرف نکنید: به دلیل خطرات سلامتی و وابستگی فیزیکی مرتبط با سطوح بالاتر کافئین، عاقلانه است که مصرف کافئین خود را محدود کنید. علائم ترک می تواند شامل هوس، سردرد، خستگی و درد عضلانی باشد.
• از کافئین بعد از ساعت 2 بعدازظهر اجتناب کنید: از آنجایی که خواب برای عملکرد مناسب بدن مهم است و کافئین می تواند هشت ساعت یا بیشتر در بدن شما بماند، مصرف کافئین خود را به اولین قسمت از روز محدود کنید تا مطمئن شوید که خواب شما مختل نمی شود.
• از کافئین همراه با فعالیت بدنی لذت ببرید: کافئین بهتر است قبل از ورزش مصرف شود که می تواند عملکرد را افزایش دهد. به نوبه خود، مزایای مدیریت استرس ورزش می تواند به مهار استرس در طول روز کمک کند.
