سوخت رسانی پاییزی
تریتا نیوز /سمیرا سرایلو-میوه‌های پاییزی حاوی ترکیباتی هستند که ممکن است از قلب و سیستم ایمنی بدن شما حمایت کنند. پاییز فصل پرباری برای میوه‌هایی است که می‌توانند قبل از اوج گرفتن فصل سرماخوردگی و آنفولانزا، سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کنند. این محصولات همچنین فوایدی در طول سال برای قلب و سلامت کلی شما ارائه می‌دهند.
- سیب
سیب‌ها حاوی مقدار زیادی فیبر محلول به شکل پکتین و پلی‌فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که می‌توانند با کمک به حفظ سطح کلسترول در محدوده سالم، از قلب شما حمایت کنند. سیب‌ها همچنین حاوی ویتامین C و پروبیوتیک‌ها هستند که به سیستم ایمنی بدن شما کمک می‌کنند. آن‌ها همچنین دارای یک فلاونوئید منحصر به فرد به نام کورستین هستند که ممکن است اثرات ضدالتهابی داشته باشد. برای یک میان‌وعده رضایت‌بخش، کره آجیل به برش‌های سیب اضافه کنید یا یکی را خرد کنید تا روی بلغور جو دوسر یا سالاد بریزید.
- گلابی
گلابی‌ها منبع عالی دیگری از پکتین هستند، و روده شما به خاطر فیبر محلول از شما تشکر خواهد کرد. یک روده سالم و شاد از سیستم ایمنی بدن شما حمایت می‌کند. پلی‌فنول‌های موجود در گلابی ممکن است اثرات ضدالتهابی داشته باشند و به پیشگیری از استرس اکسیداتیو کمک کنند که می‌تواند در خطر ابتلا به بیماری قلبی نقش داشته باشد. ویتامین K موجود در گلابی به لخته شدن طبیعی خون شما کمک می‌کند و سیستم قلبی-عروقی شما را در وضعیت خوبی نگه می‌دارد. گلابی‌ها را با گردوهای مفید برای قلب و پنیر بز پر از پروبیوتیک برای یک سالاد خوشمزه ترکیب کنید یا برش‌های گلابی را کبابی یا بریان کنید و با عسل، روغن زیتون یا سرکه بالزامیک روی آن بریزید تا به عنوان یک غذای جانبی سرو شود.
- انگور
انگور ممکن است کوچک باشد، اما مملو از ویتامین‌های A، C، D، E، K و گروه B است که از یک سیستم ایمنی قوی حمایت می‌کنند، به علاوه مواد معدنی مهمی مانند مس و منگنز دارد. پتاسیم موجود در انگور به کنترل فشار خون شما کمک می‌کند که برای سلامت قلب شما مهم است. علاوه بر این، انگورهای قرمز تیره و بنفش حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام رسوراترول و آنتوسیانین هستند که با فواید سلامت قلبی-عروقی نیز مرتبط شده‌اند. مقداری انگور را در فریزر بگذارید تا یک خوراکی شیرین داشته باشید یا آن را برش دهید تا یک سالاد را تازه کند یا با روغن زیتون و گیاهان معطر برای وعده‌های غذایی خوش طعم بریان کنید.
- خرمالو
خرمالو دارای بتاکاروتن تقویت‌کننده سیستم ایمنی است، به علاوه پلی‌فنول‌های گیاهی به نام تانن که به دلیل اثرات ضدالتهابی خود از سلامت قلب نیز حمایت می‌کنند. برخی افراد از خوردن خرمالو مانند سیب لذت می‌برند، اما آن‌ها همچنین بسیار متنوع هستند. میوه را روی یک کاسه اسموتی یا بلغور جو دوسر شبانه بریزید، یا آن‌ها را به سالادی با سبزیجات و پنیر فتا برای طعم شیرینی اضافه کنید.
انار
پلی‌فنول‌های موجود در انار با التهاب مبارزه می‌کنند و ممکن است به جلوگیری از ایجاد و سخت شدن پلاک مشکل‌ساز در شریان‌های شما کمک کنند. پونیکالاژین یک پلی‌فنول قوی است که ممکن است خاصیت محافظت از قلب داشته باشد. این میوه همچنین دارای ویتامین C تقویت‌کننده سیستم ایمنی و ترکیباتی است که از میکروبیوم روده متنوع حمایت می‌کنند. برخی مطالعات نشان می‌دهند که آب انار و عصاره آن حتی ممکن است قدرت ضد میکروبی داشته باشند. دانه‌های انار (arils) برای پاشیدن روی ماست یونانی یا سبزیجات سالاد عالی هستند و به راحتی می‌توان آن‌ها را در یک اسموتی مخلوط کرد.
- انجیر
انجیر راه عالی دیگری برای افزودن پتاسیم حامی فشار خون به روز شما است، به علاوه پری‌بیوتیک‌هایی که میکروب‌های روده شما را متعادل نگه می‌دارند. شیرینی طبیعی انجیر در ترکیب با محتوای فیبر می‌تواند آن را بدون افزایش قند خون، رضایت‌بخش کند. انجیر یک شیرینی طبیعی به سالادها اضافه می‌کند، برای روی نان تست سبوس‌دار عالی است و می‌توان آن را با ژامبون، ریکوتا یا گیاهان معطر پر کرد.
- کرانبری (زغال اخته آبی)
ترکیبات خاصی در کرانبری که برای پیشگیری از UTI (عفونت ادراری) مفید شناخته شده‌اند، پروآنتوسیانیدین‌ها (PACs)، ممکن است برای سیستم قلبی-عروقی شما نیز مفید باشند زیرا به عملکرد رگ‌های خونی شما کمک می‌کنند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کرانبری نیز از یک سیستم ایمنی قوی حمایت می‌کنند، و برخی تحقیقات نشان می‌دهند که عصاره کرانبری حتی ممکن است تأثیری علیه پاتوژن‌هایی مانند ویروس‌ها داشته باشد. کرانبری در سس‌ها خوب است و در مافین‌های چندغله‌ای یا نان جو پخته شده خوشمزه است. آن‌ها را در قابلمه‌ای با لوبیا و سبزیجات بریزید تا کاری یا سوپ درست کنید.
