فواید قدرتمند این گیاه برای بهبود حافظه
تریتا نیوز / عاطفه عباسی مقدم -رزماری چیزی بیش از یک گیاه خوش طعم برای آشپزی است. این گیاه معطر، بومی منطقه مدیترانه، قرن‌هاست که در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. تحقیقات مدرن نشان می‌دهد که رزماری ممکن است طیف وسیعی از فواید سلامتی، از بهبود حافظه گرفته تا … را ارائه دهد.
تقویت قدرت مغز
رزماری مدت‌هاست که با بهبود حافظه مرتبط دانسته شده است. مطالعات نشان می‌دهد که عطر روغن رزماری ممکن است عملکرد شناختی را، به ویژه در زمینه‌های سرعت و دقت، افزایش دهد. این گیاه حاوی ماده‌ای به نام اسید کارنوسیک است که می‌تواند به محافظت از مغز در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد و بهبود گردش خون کمک کند. برخی تحقیقات نشان می‌دهد که رزماری حتی ممکن است در جلوگیری از پیری مغز و محافظت در برابر بیماری‌های عصبی نقش داشته باشد
مبارزه با سرطان با آنتی‌اکسیدان‌ها
رزماری سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی است که می‌توانند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد کمک کنند. این خواص می‌توانند به طور بالقوه خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند. اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، اما برخی مطالعات نشان داده‌اند که اسید کارنوزیک می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی را در بدن کند کند و حتی خطر ابتلا به تومورها را کاهش دهد. لازم به ذکر است که این مطالعات مقدماتی هستند و رزماری نباید جایگزین درمان‌های مرسوم سرطان شود
تقویت سیستم ایمنی شما
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در رزماری، از جمله اسید رزمارینیک و اسید کارنوسیک، می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک کنند. این ترکیبات می‌توانند به مبارزه با رادیکال‌های آزاد که می‌توانند به سلول‌ها آسیب برسانند و منجر به مشکلات مختلف سلامتی شوند، کمک کنند.
علاوه بر این، رزماری دارای خواص ضد میکروبی است که می‌تواند به بدن شما در مبارزه با عفونت‌های باکتریایی کمک کند
تسکین استرس و سلامت روان
نشان داده شده است که رزماری تأثیر مثبتی بر خلق و خو و سطح استرس دارد. عطر رزماری ممکن است به کاهش سطح کورتیزول، هورمون استرس، در بزاق شما کمک کند. برخی مطالعات نشان می‌دهد که آروماتراپی رزماری می‌تواند اضطراب را کاهش داده و کیفیت حافظه را بهبود بخشد. اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است، اما گنجاندن رزماری در محیط شما از طریق روغن‌های ضروری یا شاخه‌های تازه می‌تواند به ایجاد فضایی آرامش‌بخش‌تر کمک کند
کمک بالقوه برای رشد مو
برخی مطالعات نشان می‌دهند که روغن رزماری ممکن است به رشد مو کمک کند. به نظر می‌رسد رزماری هنگام استفاده روی پوست سر، گردش خون را افزایش می‌دهد که ممکن است به رشد فولیکول‌های مو کمک کند. در یک مطالعه، روغن رزماری به خوبی ماینوکسیدیل ۲٪، یک درمان رایج برای رشد مجدد مو، در رشد مجدد مو عمل کرد. و احتمال کمتری داشت که باعث خارش پوست سر شود.
فواید تغذیه‌ای رزماری
رزماری نه تنها طعم‌دهنده است؛ بلکه مغذی نیز هست.
این گیاه منبع خوبی از آهن، کلسیم و ویتامین B6 است. همچنین حاوی ترکیباتی است که ممکن است اثرات ضد التهابی و تسکین‌دهنده درد داشته باشند. اگرچه معمولاً مقدار زیادی رزماری نمی‌خورید، اما افزودن منظم آن به آشپزی می‌تواند به دریافت کلی مواد مغذی شما کمک کند. و می‌تواند راهی عالی برای افزودن طعم به غذاها بدون کالری یا سدیم اضافی باشد
افزودن رزماری به رژیم غذایی
روش‌های زیادی برای گنجاندن رزماری دررژیم غذایی شما وجود دارد. از رزماری تازه یا خشک در سس‌ها برای گوشت‌ها استفاده کنید، آن را به سبزیجات کبابی اضافه کنید، یا آن را درروغن زیتون برای یک سس خوش طعم دم کنید. همچنین می‌توانیدبا دم کردن رزماری تازه شاخه‌ها در آب داغ، چای رزماری درست کنید. برای یک نوشیدنی گوارا،شاخه‌های رزماری را به آب یا لیموناد اضافه کنید.
