با وجود این همه غذاهای فراوری شده و مواد افزودنی و نگهدارنده، آلودگی هوا و محیط زیست حتما باید هر از گاهی بدن مان را برای کارکرد صحیح با انجام دادن کارهایی تشویق کنیم!
یکی از مهم ترین اعضای بدن کبد است…

با وجود این همه غذاهای فراوری شده و مواد افزودنی و نگهدارنده، آلودگی هوا و محیط زیست حتما باید هر از گاهی بدن مان را برای کارکرد صحیح با انجام دادن کارهایی تشویق کنیم!

یکی از مهم ترین اعضای بدن کبد است.

یکی از مهم ترین ارگان هایی که بدن به وسیله ی آن خود را از شر سموم خلاص می کند کبد است.

کنترل اکثر مواد شیمیایی خون، تولید صفرا برای تجزیه چربی و آماده کردن آن ها برای هضم و جذب توسط کبد انجام می شود.

تمام خونی که از معده و روده خارج می شود به کبد می رود و در آن جا تجزیه و پردازش می شوند تا به عنوان مواد غذایی و ویتامین ها و املاح معدنی و آهن توسط بدن مصرف شوند.

اگر کبد به درستی کار نکند هضم مواد غذایی مخصوصا چربی ها به شدت تحت تاثیر قرار می گیرد.

بنابراین در این مقاله می خواهیم مواد غذایی را به شما معرفی کنیم تا با گنجاندن آن ها در رژیم غذایی تان کبدی سالم و سرحال ! داشته باشید.

۱ – سیر

چه از آن خوشتان بیاید چه نه باید بدانید که سیر سرشار از موادی است که کبد را پاکسازی می کند.

سلنیوم موجود در سیر به کبد در فرایند سم زدایی کمک زیادی می کند.

آرژنین یک آمینو اسید ضروری است که در سیر وجود دارد و نقش مهمی در کاهش فشار خون در کبد دارد.

ویتامین B6 موجود در سیر اجازه بروز التهاب درکبد را نمی دهد.

ویتامین C که در سیر وجود دارد اولین سد دفاعی بدن در برابر اکسیداسیون سلول های کبد در برابر آسیب، است.

۲ – گریپ فروت

گریپ فروت دارای بیش از ۷۰ میلی گرم گلوتاتیون است.

این ماده شیمایی به کبد در فرایند سم زدایی کمک شایانی می کند و در بدن به طور طبیعی ساخته می شود.

ترکیبات سمی دارای رادیکال آزاد، معمولاً با گلوتاتیون ترکیب شده و از بدن خارج می‌شوند.

گلوتاتیون همچنین در فرایند ساخت و ترمیم بافت های بدن، تولید مواد شیمیایی و پروتئین های مورد نیاز و تقویت سیستم ایمنی نقش بسیار زیادی دارد.

۳ – سبزیجات

سبزیجات برگ سبز با خنثی کردن فلزات و مواد شیمیایی و آفت کش هایی که از طریق محیط زیست و غذا وارد بدن می شوند به کبد در سم زدایی کمک می کنند.

منداب، اسفناج و کاسنی با افزایش تولید صفرا به بدن در خلاص شدن از مواد زائد کمک زیادی می کند.

چغندر به طور طبیعی خون را تصفیه و پاکسازی کرده و کبد را برای عملکرد بهتر و جذب مواد مغذی یاری می کند.

خانواده کلم ها مانند کلم بروکلی و … در تولید آنزیم های کبدی برای حذف سموم بسیار موثر هستند.

۴ – آووکادو

اگر این میوه را نمی شناسید باید بگویم که آووکادو یک سوپر غذا است!

این میوه سرشار از ویتامین C، E و گلوتاتیون است که به عنوان آنتی اکسیدان از آسیب سلول های کبد در برابر اکسیداسیون محافظت می کنند.

ویتامین K و E موجود در این ماده ی غذایی یک ضد التهاب فوق العاده هستند و چربی های سالم موجود در آن به بهبود سطح کلسترول خون کمک شایانی می کند.

۵ – گردو

گردو حاوی میزان فراوانی اسیدهای چرب امگا ۳ و گلوتاتیون است که کبد را در سم زدایی یاری می کنند.

اسید آمینه ی آرژنین موجود در گردو در حذف سموم آمونیاکی کبد بسیار موثر هستند.

گردو سرشار از آنتی اکسیدان و چربی های سالم و غیر اشباع است که در کبد را در برابر رادیکال های آزاد و تجمع چربی ها محافظت می کند.

این چربی های سالم در ساخت غشای سلولی قوی سلول های کبد ضروری هستند.

۶ – زردچوبه

کورکومین عنصر اصلی و فعال در زردچوبه است که یک آنتی اکسیدان قوی و ضد التهاب فوق العاده است.

زردچوبه مجاری صفراوی را برای بهبود جریان صفرا و پاکسازی کبد محافظت می کند و سلول های کبد را از طریق جلوگیری از تبدیل الکل و سموم به مواد مضر برای کبد جوان می کند.

اگر کمی زردچوبه را به غذای تان اضافه کنید علاوه بر عطر بی نظیر این ادویه از مزایای /ان برای سلامتی بدن نیز بهره خواهید برد.