فواید،نشانه های کمبود و منابع غذایی ویتامین B
تریتا نیوز ،الهه آقایی ، ویتامین های گروه B معمولا شامل ۸ ویتامین B است: B12 وB1,B2,B3,B5,B6,B7,B9 . این نوع ویتامین بطور طبیعی در گوشت قرمز، سبزیجات با برگهای سبز، لبنیات، حبوبات و غلات به وفور وجود دارد، ویتامین های گروه B به بدن تان کمک می کند تا انرژی لازم را از غذایی که می خورید دریافت کنید، گلبول های قرمز خون را می سازد و نقش حیاتی در عملکردهای خاصی در بدن دارد. اکنون نگاهی دقیق تر به فواید، نشانه های کمبود و منابع غذایی هر یک از این ویتامین های B بیاندازیم.
ویتامین B1
فواید سلامتی
- این ویتامین به بدن کمک می کند تا از کربوهیدرات های غذا انرژی لازم بدن را تولید کند
- برای سلامت مغز، ماهیچه ها و سیستم عصبی لازم است
- برای رشد و عملکرد سلول ها در بدن حیاتی است
نشانه های کمبود این ویتامین
- کاهش وزن
- از دست دادن حافظه ی کوتاه مدت
- خستگی
- نشانه های بیماری قلبی و عروقی
- تحریک پذیری بالا
- بری بری
منابع غذایی
منابع غذایی معمول ویتامین B1 عبارتند از سرلاک صبحانه، محصولات غلات کامل(نان، سرلاک صبحانه، برنج، نودل و آرد)، مغز گندم، لوبیای سیاه، ماهی تن، ماهی قزل آلا.
ویتامین B2
فواید سلامتی
- این ویتامین با سایر ویتامین های B همکاری می کند
- کمک می کند تا غذا به انرژی تبدیل می شود
- برای رشد و تولید گلبول های قرمز لازم است
- چشم ها، سیستم عصبی و پوست را سالم نگه می دارد
نشانه های کمبود این ویتامین
- اختلالات پوستی
- ورم دهان و گلو
- ترک گوشه های دهان
- ورم یا ترک لب ها
- ریزش مو
- حساسیت به نور
- گلو درد
منابع غذایی
منابع غذایی معمول ویتامین B2 عبارتند از شیر و لبنیات، سرلاک صبحانه، مرغ، بادام درختی، قارچ، جگر گاو .
ویتامین B3
فواید سلامتی
- این ویتامین کمک می کند تا غذا به انرژی تبدیل شود
- کمک می کند تا بدن به طور مناسبی از سایر ویتامین های گروه B استفاده کند و DNA سازی کند یا آن را بازسازی کند
- برای تولید هورمون ها مانند هورمون استرس و سکس لازم است
- به عملکرد سیستم عصبی ، هضم غذاو پوست کمک می کند
نشانه های کمبود این ویتامین
- مشکلات گوارشی
- خستگی
- آفت دهان
- التهاب پوست
- گردش خون ضعیف
- افسردگی
- پلاگر
- استفراغ
منابع غذایی
منابع غذایی معمول ویتامین B3 عبارتند از تخم مرغ، ماهی، برنج ،شیر و لبنیات، سرلاک صبحانه، مرغ، آجیل، گوشت گاو و گوسفند، بوقلمون.
ویتامین B5
فواید سلامتی
- این ویتامین به بدن کمک می کند تا از سایر ویتامین ها مانند ریبوفلاوین استفاده کند
- چربی ها و کربوهیدرات ها را به انرژی تبدیل می کند
- نقش مهمی در عملکرد هورمون های سکس و استرس دارد
- این ویتامین برای تولید گلبولهای قرمز و کلسترول لازم است
نشانه های کمبود این ویتامین
- خستگی
- افسردگی
- بی خوابی
- درد شکم
- تحریک پذیری
- استفراغ
منابع غذایی
منابع غذایی معمول ویتامین B5 عبارتند از گوشت قرمز، آووکادو، کلم بروکلی، تخم مرغ، شیر و لبنیات، سرلاک صبحانه، سیب زمینی، قارچ، حبوبات و گوشت ماکیان.
ویتامین B6
فواید سلامتی
- این ویتامین در عملکرد ایمنی و عملکرد و رشد مغز موثر است
- این ویتامین در بدن برای ذخیره و استفاده از پروتئین و کربوهیدرات های غذا لازم است.
- برای بیش از ۱۰۰ آنزیم بدن لازم است. این ویتامین در شکل گیری هموگلوبین و انتقال دهنده های عصبی و هورمون ها که بر خلق و خو و تنظیم ساعت بدن لازم است
نشانه های کمبود این ویتامین
- افسردگی
- تحریک پذیری
- گرفتگی ماهیچه
- آسیب حافظه ی کوتاه مدت
- حالت عصبی
- عدم تمرکز
منابع غذایی
منابع غذایی معمول ویتامین B6 عبارتند از جگر گاو، ماهی تن، سینه مرغ، سرلاک صبحانه، میوه، گوشت گاو، بوقلمون و سیب زمینی.
ویتامین B7
فواید سلامتی
- این ویتامین کمک می کند تا بدن چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین های غذایی که می خورید را به انرژی تبدیل کند
- برای بهبود رشد و سلامت مو و استخوان لازم است
- برای کمک به اسیدهای چرب لازم است
نشانه های کمبود این ویتامین
- ریزش و نازک شدن مو
- خشکی چشم
- شکنندگی ناخن ها
- درد ماهیچه
- حساسیت پوستی در اطراف چشم، بینی، دهان
منابع غذایی
منابع غذایی معمول ویتامین B7 عبارتند از زرده تخم مرغ، جگر گاو، گندم، تخم آفتاب گردان ، سیب زمینی شیرین، ماهی ساردین، اسفناچ و کلم بروکلی و بادام درختی.
ویتامین B9
فواید سلامتی
- برای کمک به سلول ها در ساخت و حفظ DNA لازم است
- به بدن برای تولید گلبول های قرمز کمک می کند
- کاهش ریسک عوارض بعد از تولد روی مغز و ستون فقرات
نشانه های کمبود این ویتامین
- التهاب زبان
- کاهش اشتها
- اسهال
- فراموشی
- ریزش مو
- حساسیت به نور
- کمبود نفس
- تحریک پذیری
- رشد ضعیف
منابع غذایی
منابع غذایی معمول ویتامین B9 عبارتند از اسفناج، جگر گاو، کلم بروکلی، آب پرتقال و مرکبات، گردو، آووکادو، ماهی سالمون، سرلاک صبحانه، حبوبات و سبزیجات با برگهای سبز تیره.
ویتامین B12
فواید سلامتی
- این ویتامین به حفظ سلامت سیستم عصبی و گلبول های قرمز کمک می کند
- برای شکل گیری گلبول های قرمز و DNA لازم است
- برای متابولیسم پروتئین مهم و ضروری است
نشانه های کمبود این ویتامین
- خستگی مفرط
- ضعف و بی حالی
- کاهش اشتها
- یبوست
- کاهش وزن
- یک نوع کم خونی
منابع غذایی
منابع غذایی معمول ویتامین B12 عبارتند از غذاهای حیوانی، مانند جگر گاو، تخم مرغ، شیر و لبنیات، سرلاک صبحانه و ماهی.
موارد استفاده
زنان باردار و شیرده ممکن است نیاز به ویتامین B6,812 و فولیک اسید بیشتری داشته باشند. به خاطر نقش کلیدی این ویتامین ها در تبدیل غذا به سوخت و انرژی می تواند در بیماری های اضطراب، افسردگی، بیماری قلبی بسیار مفید باشد. به علاوه بسیاری از افراد از ویتامین های گروه B برای افزایش انرژی، بهبود خلق و خو، بهبود حافظه، تقویت سلامت مو و پوست و سیستم ایمنی استفاده می کنند.
