از تاریخ انقضای این خوراکی ها به هیچ وجه غافل نشوید

پایگاه خبری تریتا نیوز ،سمیرا سرایلو،حواستان را جمع تاریخ انقضای محصولات کنید. هر تاریخی که روی محصوای خورده به معنی تاریخ انقضا نیست. شاید بهتر بود به جای تاریخ انقضا روی محصولات می زدند« بهترین زمان مصرف» این زمان بهترین دورۀ مصرف هر محصولی است.  اما چرا تاریخ انقضا اینقدر مهم است؟ شاید بو و طعم مواد خوراکی به شما بگوید که این محصول فاسد شده است، پس چه لزومی دارد دیگر روی آن تاریخ انقضا بزنند؟ اما تاریخ انقضا روی محصول زده می شود تا شما را به درست هدایت کند و مانع بیماری شما شود. از پنیرخامه گرفته تا ساندویچ، اگر نمی خواهید که چند روزی را بیمار شوید بنابراین به هیچ وجه بعد از انقضا به آن لب نزنید.

تخم مرغ

یک شانه تخم مرغ کمی بیشتر از یک پاکت زرده یا سفیده به تنهایی مهلت دارد، اما هر دو باید به موقع مصرف شوند. اگر شک دارید یک پاکت سفیده را در عرض دو هفته می توانید مصرف کنید یا نه آن را نخرید. بهتر است به جای یک پاکت سفیده یا زرده به تنهایی تخم مرغ های سالم را برای سه تا پنج هفته به صورت خام در یخچال نگه داری کنید.برای زرده و سفیده به تنهایی از زمانی که باز می شود فقط به طور متوسط سه تا پنج روز فرصت استفاده دارید. اگر پاکت آن باز نشود تا ۱۰ روز هم در یخچال می ماند. بنابراین حتما تخم مرغ و فراورده های آن را تا قبل از تاریخ انقضا مصرف کنید.

پنیر نرم

پنیرهای سفت مانند چدار یا گودا مدت زمان طولانی تری می توانند در یخچال بمانند.بنابراین سعی کنید هر پنیر سفت و فرآوری شده ای که باز می کنید را طی سه تا چهار هفته مصرف کنید، این نوع پنیر در مقابل باکتری ها مقاوم تر هستند. با این حال پنیرهای نرم مانند پنیر بز، پنیر خامه، ریکوتا بیشتر مستعد باکتری هستند و به محض اینکه مزه اش تغییر کرد یا از مدت انقضایش گذشت باید دور بیاندازید. پنیرهای نرم مدت زمان حداکثر دو هفته برای پنیر خامه و یک هفته برای ریکوتا بعد از زمان تولید وقت مصرف کردن دارند.

گوشت تازه

گوشت تازه را تازه به تازه هم مصرف کنید، شما می توانید گوشت تازه را همان روز بپزید یا فریز کنید.باید حواستان به گوشتی که می خرید باشد گاهی از قصابی ها گوشت را کشتار همان روز نمی دهند بلکه گوشتی را به شما می دهند که چند روزی از کشتار آن گذشته است. گوشت خام بسیار مستعد سالمونلا، ای کولی و سایر باکتری ها است. باید بدانید که پخت گوشت تازه دار در دمای مناسب مانع رشد باکتری ها در آن می شود.

گوشت چرخکرده

متخصصان می گویند گوشت چرخ کرده باید حداکثر بعد از دو روز که از خرید آن گذشت خورده شود یا فریز شود. فرقی نمی کند گوشت گوسفند باشد، گوساله، بوقلمون و غیره، باید در طی این دو روز سریعا مصرف یا فریز شود. از آنجا که این نوع گوشت چرخ کرده است، باکتری های موجود در فضا و سطح سریعا با این گوشت مخلوط می شوند، و به سرعت باعث سمی شدن آن و ایجاد بیماری در فرد می شود.

سوسیس و ژامبون

این ورقه های نازک ژامبون خواه گوشت باشد، مرغ یا بوقلمون حتما طی سه تا پنج روز مصرف شود، بنابراین زمان خرید در نظر بگیرید چه مقدار ژامبون نیاز دارید و به اندازه نیازتان خرید کنید تا در این مدت آن را حتما مصرف کنید. سوسیس و ژامبون در پکیج های بدون هوا بسته بندی می شوند، بنابراین اگر باز نشوند دو هفته بیشتر از ورقه های بریده شدۀ ژامبون سالم می مانند، بنابراین به محض اینکه بسته ژامبون را باز می کنید حتما آن باید بین سه تا پنج روز مصرف شود. این نوع محصولات پروتئینی حاوی باکتری لیستریا است که در محیط سرد مانند یخچال فعال می شود، بنابراین فکر نکنید چون این نوع محصولات را در یخچال می گذارید پس ایمن هستند. شما برخی از باکتری هایی که شما را بیمار می کنند نه می بینید، نه بو و نه طعم دارند. اما اگر به هر شکلی احساس کردید ژامبون شما تغییر کرده حتما آن را دور بیاندازید. حتما دمای یخچال تان زیر ۴۰ درجه فارنهایت باشد.

ماهی

ماهی کمتر از گوشت مستعد باکتری نیست و باید بین یک یا دو روز بعد از خرید مصرف یا فریز شود. حتما آن را داخل پلاستیک بگذارید و در فریزر نگه داری کنید این گونه سه ماه و بیشتر هم در فریزر قابل نگه داری است. کلا مسمومیت و آلودگی غذاهای دریایی بسیار زیاد و شدید است پس حتما در بهترین زمان ممکن آنها را مصرف کنید.

جوانه ها

جوانه ها در محیطی گرم و مرطوب رشد می کنند، که دقیقا این محیط مستعد رشد باکتری است. بهترین زمان مصرف جوانه ها دو روز بعد از تولید و خرید است و اگر از این زمان بگذرد احتمال بیمار شدن شما به میزان زیادی افزایش می یابد. اگر باردار یا بیمار هستید اصلا بعد از گذشت تاریخ آنها را مصرف نکنید. اگر سالم هستید و با این حال نگرانید حتما آنها را بشویید و بپزید.