مزایای روغن نارگیل برای زیبایی و سلامت پوست
پایگاه خبری تریتا نیوز ،ترمه نمازی ،یکی از اندک روغن اشباع شدۀ گیاهی، روغن نارگیل است که در دمای خانه جامد است. این روغن از مغز میوۀ نارگیل گرفته می شود و غنی از اسید لائوریک(که طرفدارانش می گویند که خاصیت ضدباکتری، ضد ویروسی، ضد قارچ، و سرشار از آنتی اکسیدان است)است.
مواد مغذی
مواد مغذی زیر برای یک قاشق چای خوری از روغن نارگیل است:
- کالری:40
- چربی:4.5 گرم
- سدیم: 0 میلی گرم
- کربوهیدرات: 0 میلی گرم
- فیبر: 0 گرم
- قند: 0 گرم
- پروتئین: 0 گرم
فواید سلامتی روغن نارگیل
گفته می شود این روغن گیاهی مناطق استوایی برای کاهش وزن، کنترل بهتر دیابت، و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. با این حال دانشمندان هنوز این فواید روغن نارگیل را ثابت نکرده اند. بیشتر این فواید اشاره دارد به روغن نارگیل به عنوان منبعی از زنجیره- متوسط تری گلیسیریدها، یک نوع چربی که قابل جذب است و نسبت به سایر چربی ها سوخت و ساز بهتری دارد. بحثی مطرح است که اسید لائوریک که اسید چرب اصلی در روغن نارگیل است، در بدن بیشتر شبیه اسیدهای چرب زنجیره بلند عمل می کند تا زنجیره متوسط.
روغن نارگیل باعث افزایش میزان کلسترول خوب بدن(HDL ) می شود، بنابراین چربی موجود در نارگیل برای سلامت قلب تان بهتر از چربی های اشباع شدۀ پنیر، کره و گوشت قرمز است. ( مطالعات نشان می دهد که کلسترول HDL خیلی بالا هم برای سلامت قلب چندان مفید نیست).
برخی تحقیقات نشان می دهد که روغن نارگیل می تواند باعث افزایش کلسترول بد LDL شود. اما در تحقیقی نشان داده شد ه که روغن نارگیل نسبت به کره به میزان کمتری باعث افزایش کلسترول بد می شود، اما به نسبت سایر روغن های گیاهی اشباع نشده بسیار بیشتر است. اگر چه شواهد بسیاری تایید می کند که مصرف نارگیل عوارض منفی برای سلامت قلب ندارد. اما این تحقیقات به مصرف نارگیل به شکل کامل و میوه آن اشاره دارد که شامل آب نارگیل و قسمت داخلی آن است. اما بسیاری معتقدند از آنجا که روغن نارگیل از نوع روغن اشباع شده است باید در مصرف آن زیاده روی نکرد.
راه های سالم استفاده از روغن نارگیل
روغن نارگیل می تواند جایگزین کره شود. یا به دستورات آشپزی که نیاز به روغن و طعم شیرین دارند می توانید از آن استفاده کنید:
- می توانید مقداری روغن نارگیل به قهوه تان اضافه کنید.
- به جای کره در پفیلای تان از روغن نارگیل استفاده کنید.
- برای شیرینی پزی از روغن نارگیل استفاده کنید.
- برای تفت دادن پیاز و سیر می توانید از روغن نارگیل استفاده کنید.
- سبزیجات را در روغن نارگیل بپزید.
روغن نارگیل برای پوست و مو هم استفاده می شود. و از این روغن برای مرطوب کردن پوست خشک یا برای روغن ماساژ هم استفاده می شود. روغن نارگیل طغمی خوشایند و شیرین دارد بنابراین حتما آن را در آشپزخانه تان داشته باشید. اما باید حواستان باشد که این روغن بسیار پر کالری است( مثل بقیه روغن ها هر قاشق غذاخوری آن 120 کالری دارد) بنابراین این روغن را باید در کنار سایر روغن ها مانند روغن زیتون استفاده کنید.
