همه حقایق درمورد نوشیدن شیر طلایی
به گزارش تریتا نیوز ، نوشین مرادی ، در سراسر دنیا همه ی کافی شاپ ها یک نوشیدنی بدون کافئین به نام شیر طلایی را سرو می کنند. همچنین با نام “لاته زردچوبه” هم شناخته می شود، این معجون آنتی اکسیدان عملا حاوی زردچوبه، زنجبیل، فلفل سیاه، و شیر بادام یا شیر نارگیل است. یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی های سلامت امروزی، شیر طلایی گفته می شود که برای بهبود التهاب و سلامت از نوک سر تا نوک پا مفید است.
با هواخواهان بسیاری که این نوشیدنی دارد، معتقدند که از فواید این نوشیدنی بهبود هضم و گوارش و تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن است. همچنین گفته می شود که شیر طلایی می تواند محافظت از سلامت کبد، مبارزه با بیماری های قلبی، بهبود کاهش وزن، کاهش استرس، و محافظت در مقابل سرطان از فواید دیگر آن است.
ترکیبات
دستور تهیه ی شیر طلایی بسیار متنوع است با ترکیباتی از جمله روغن نارگیل و دارچین.همین طور زردچوبه، زنجبیل و گیاهان دارویی مفید را هم می توانید به آن اضافه کنید.
زردچوبه
در طب آیووردا و طب سنتی چین سالهای طولانی است که زردچوبه از ترکیبات اصلی پودر کاری است. زرد چوبه حاوی ماده زردرنگی است که یک عنصر مفید در کاهش استرس اکسیداسیون است ، که فرایندی مخربی در ارتباط با بسیاری از بیماری های مزمن است( منجمله سرطان و بیماری های قلبی و عروقی).
زنجبیل
زنجبیل تاریخچه طولانی در درمان گیاهی و طب سنتی دارد. به خاطر تاثیرات ضد التهاب آن،اغلب برای تخفیف درد مرتبط با التهاب مورد استفاده قرار می گیرد.
فلفل سیاه
چرا فلفل سیاه؟ تحقیقات نشان می دهد که پیپرین ( ماده موجود در فلفل سیاه) می تواند جذب ماده زردرنگ زردچوبه را در بدن افزایش دهد. در حقیقت، متخصصان سلامت سعی شود که ترکیبات ماده زرد رنگ زردچوبه با پیپرین استفاده شود.
شیر بادام یا شیر نارگیل
اگر شیر بادام یا نارگیل را دوست ندارید( یا حتی به مغز ها آلرژی دارید)می توانید شیر برنج یا شاهدانه را جایگزین کنید.
آماده کردن شیر طلایی
- برای آماده کردن شیر طلایی تان، دو فنجان شیر بادام یا نارگیل را روی شعله ی ملایم گرم کنید، سپس یک قاشق چای خوری زردچوبه، نصف قاشق چای خوری زنجبیل و مقداری فلفل سیاه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- بگذارید روی شعله بماند تا خوب داغ شود اما نجوشد، سپس رویش را ببندید و بگذارید تا ۱۰ دقیقه دم بکشد.
- برای شیرین کردن شیر طلایی می توانید از عسل یا شیره افرا استفاده کنید.
در برخی از موارد همه ی ترکیبات با هم مخلوط می شوند و بعد به مدت ۵ دقیقه اجازه می دهند که گرم و تلفیق شود.
فواید شیر طلایی
تحقیقات علمی هنوز تاثیرات سلامت شیر طلایی را ثابت نکرده است. برخی تحقیقات نشان داده اند که هم زردچوبه و هم زنجبیل از ما در مقابل بعضی از مشکلات سلامت خاص محافظت می کنند. برای مثال، برخی تحقیقات حاکی از تاثیر مثبت زردچوبه بر ورم مفاصل و دیابت دارد حتی گفته می شود که بر بهبود بیماری آلزایمر هم بسیار موثر است.
مثل زردچوبه، زنجبیل هم در کنترل آرتروز بسیار مفید است. همچنین تحقیقات نشان می دهد که زنجبیل می تواند به تسکین شکم درد و درمان تهوع و حالت تهوع صبحگاهی بسیار موثر است.
توصیه
با وجودی که گیاهان دارویی مورد استفاده در شیر طلایی عموما اگر به میزان کم در غذا استفاده شوند عوارضی ندارند اما دور بالا یا مصرف طولانی مدت زردچوبه می تواند باعث سوءهاضمه، حالت تهوع، اسهال می شود در حالیکه زنجبیل ممکن است مسبب عوارضی مانند گاز معده، اتساع شکم، سوزش معده و حالت تهوع شود. افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا یا بیماری کیسه صفرا نباید زردچوبه مصرف کنند.
باید بدانید که خود درمانی یک مشکل سلامتی مزمن با شیر طلایی و اجتناب از درمان اصولی می تواند پیامدهای جدی به همراه داشته باشد.
