تریتا نیوز

منو اصلی

  • صفحه اصلی
  • اقتصاد
  • واریته
  • سلامت
  • درباره ما

logo

  • صفحه اصلی
  • اقتصاد
  • واریته
  • سلامت
  • درباره ما
  • وظیفه اصلی تأمین اجتماعی، پرداخت حقوق کافی و به‌موقع و ارائه خدمات درمانی باکیفیت است

  • اعلام شعب کشیک بانک کارآفرین در روز ٢٦ تیرماه

  • چرا با وجود پیامدهای منفی، کارها را به تأخیر می‌اندازیم؟

  • همیشه پای یک ویروس درمیان است

  • کسب جایزه روز جهانی روابط عمومی ۲۰۲۵ توسط بانک توسعه صادرات ایران

  • اعلام شعب کشیک بانک ایران زمین در استان های تهران و البرز در روز پنجشنبه بیست و ششم تیر ۱۴۰۴

  • از محل ثبت سفارش مشتریان شعب حاصل شد؛ رشد ۲۲۱ درصدی درآمد کارمزد ریالی شعب ارزی بانک آینده

  • رشد ۲۶ درصدی درآمدهای بانک اقتصادنوین در سال ۱۴۰۳

  • رئیس کل بیمه مرکزی در جریان بازدید از خبرگزاری ایرنا مطرح کرد: همراهی فعالانه صنعت بیمه با مردم در حوادث اخیر

  • سهم بیمه‌های درمان به طور چشم‌گیری افرایش یافته است

سلامت
صفحه اصلی›سلامت›افزایش زمان ماندگاری اسیدهای چرب امگا-۳

افزایش زمان ماندگاری اسیدهای چرب امگا-۳

توسط اپراتور خبر
۱۳۹۶-۰۱-۲۶

محققان دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و دانشگاه تربیت مدرس، در مقیاس آزمایشگاهی موفق به ساخت نانولیپوزوم‌هایی با کاربرد کپسوله کردن ۲ نوع از اسیدهای چرب امگا ۳ شده‌اند.

افزایش زمان ماندگاری اسیدهای چرب امگا-۳

دکتر زهرا هادیان، عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و از محققان در این باره اظهار کرد: نقش اسیدهای چرب زیست فعال (بیواکتیو) در سلامتی انسان از زمان‌های گذشته مورد بررسی و مطالعه قرار گرفته است.

شواهد موجود، بیانگر ارتباط بین اسیدهای چرب امگا ۳ و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی است که خود دلیلی اساسی برای بسیاری از مطالعات انجام‌شده در این حوزه بوده است.

در بین این اسیدها، دو گروه دوکوزاهگزاانوئیک اسید (DHA) و ایکوزاپنتاانوئیک اسید (EPA) توجه بسیاری از محققان را به خود جلب کرده است.

وی در شرح ضرورت تحقیق صورت گرفته عنوان کرد: متأسفانه اسیدهای چرب EPA و DHA مستعد به اکسیداسیون در شرایط محیطی هستند. اما اکسیداسیون این اسیدهای چرب را می‌توان با استفاده از روش‌های مختلف کپسوله کردن از جمله لیپوزوم‌ها به همراه آنتی اکسیدان ممانعت کرد.

به گفته‌ هادیان، هدف از این تحقیق تولید و ارزیابی نانولیپوزوم‌هایی به عنوان حامل‌های این گروه از اسیدهای چرب امگا- ۳ بود.

در واقع در مطالعه‌ حاضر، به منظور دستیابی به فرمولاسیون مناسب، اثر ترکیبات لیپیدی و روش‌های ساخت روی ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی نانولیپوزوم حاوی DHA و EPA ارزیابی شده است.

علاوه بر این، پایداری فیزیکی و شیمیایی از طریق مشاهده‌ اندازه ذرات، توزیع اندازه ذرات، میزان پتانسیل زتا، کارایی درون پوشانی اسیدهای چرب و مقادیر پراکسید و ترکیبات فرار آلدئیدی مورد بررسی قرار گرفته و نتایج با یکدیگر مقایسه شده است.

وی در ادامه به نتایج کسب شده اشاره کرد و افزود: همان‌گونه که پیش‌تر گفته شد، ترکیبات چربی‌دوست درون پوشانی شده (روغن ماهی یا اسیدهای چرب امگا-۳) نسبت به اکسایش بسیار حساس هستند و در طی فرآوری به دلیل ماهیت غیراشباعی، متحمل تغییراتی می‌شوند.

طبق نتایج کسب‌شده در این کار، نانولیپوزوم‌ها اثر مثبتی بر جلوگیری از اکسیداسیون این اسیدها دارند. به عبارت دیگر نانولیپوزوم‌های حامل ساخته شده، می‌توانند منجر به کاهش میزان اکسایش، تخریب و فساد زودهنگام ترکیبات چربی‌دوست در بازه زمانی ۹۰ روزه شوند.

لینک کوتاه مطلب: https://tritanews.ir/?p=7593

مطالب مرتبط درباره نویسنده

  • سلامت

    ۲ روش طبیعی ساده ازبین‌بردن «شپش سر»

    ۱۳۹۶-۰۶-۰۲
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    بیماری زشتی که به جان پوستتان می‌افتد

    ۱۳۹۸-۰۴-۱۳
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    تجویز داروهای خارج از فهرست تخلف است

    ۱۳۹۶-۱۰-۱۰
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    علائم چشمی؛ زنگ خطر «سکته» و «ام اس»

    ۱۳۹۷-۰۶-۰۵
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    ارتباط مصرف استامینوفن در بارداری و بیش فعالی کودک

    ۱۳۹۶-۰۸-۱۵
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    اما و اگرهای واردات دارو

    ۱۳۹۶-۱۰-۱۷
    توسط اپراتور خبر

پاسخ دادن لغو پاسخ

تبلیغات

  • آخرین

  • محبوب

  • دیدگاه ها

  • وظیفه اصلی تأمین اجتماعی، پرداخت حقوق کافی و به‌موقع و ارائه خدمات درمانی باکیفیت است

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۲۵
  • اعلام شعب کشیک بانک کارآفرین در روز ٢٦ تیرماه

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۲۵
  • چرا با وجود پیامدهای منفی، کارها را به تأخیر می‌اندازیم؟

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۲۵
  • همیشه پای یک ویروس درمیان است

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۲۵
  • کسب جایزه روز جهانی روابط عمومی ۲۰۲۵ توسط بانک توسعه صادرات ایران

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۲۵
  • عفونت بند ناف نوزادان را جدی بگیرید

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۳-۲۰
  • کوالکام می گوید در صورت پیوستن به برادکام، دو مشتری مهم خود را از دست ...

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۱۱-۲۳
  • خون دماغ یعنی ….

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۲-۲۳
  • تبلیغات محیطی جذاب و بی‌نقص با نمایشگرهای حرفه ای Outdoor سامسونگ

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۷-۲۹
  • بهترین زمان برای خرید لپ‌تاپ چه زمانی است؟

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۳-۱۶
  • مریم نجفی رحیمیان
    در
    ۱۴۰۱-۰۳-۱۸

    مهدی احمدی رییس اداره کل روابط عمومی خبرداد: اعلام اسامی برندگان جوایز قرعه کشی در ...

    سلام خسته نباشید سوال ...
  • قیمت آهن انبار مشهد
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۱۷

    بیماری‌هایی که کلیه را عفونی می‌کنند

    با سلام ممنون از ...
  • آهن مشهد
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۱۷

    با کفش Futurecraft 4D آدیداس آشنا شوید؛ کتانی ساخته شده با فناوری چاپ سه بعدی

    خیلی مقاله عالیی بود ...
  • مهناز خدادوست
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۰۶

    ۱۳۸۸ فقره وام ازدواج توسط بانک قرض‌الحسنه مهر ایران پرداخت شد

    با سلام و ارادت ...
  • مهناز خدادوست
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۰۶

    ۱۳۸۸ فقره وام ازدواج توسط بانک قرض‌الحسنه مهر ایران پرداخت شد

    با سلام و ارادت ...
  • خانه
  • واریته
  • سلامت
  • اقتصاد
  • درباره تریتا
  • تبلیغات در تریتا
  • درباره ما
تمامی حقوق این وبسایت برای تریتانیوز محفوظ است