۱۳ خاصیت منحصر به فرد خیار

از انواع میوه هایی است که در تمام فصول سال در دسترس است و همچنین قیمت مناسبی هم دارد. شاید به خاطر همین ۲ فاکتور است که اهمیت چندانی به خواص طلایی آن داده نمی شود. اما جالب است بدانید این میوه خواص بیشماری دارد که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت.

خیار را دوست بدارید

این صیفی فواید زیادی دارد، و هیچ بویی ندارد. در واقع طعم آن به قدری ملایم است که آدم‌ها فکر می‌کنند خسته‌کننده است، اما اگر بیش‌تر درباره‌اش فکر کنید و خیارهای تازه‌ی خوب داشته‌باشید، متوجه می‌شوید که خیلی پیچیده‌تر از آن است که فقط مزه‌ی آب بدهد.

پرورش آن بسیار آسان است و کشاورزانی که به تازگی کارشان را شروع کرده‌اند می‌توانند به آسانی آن را بکارند، ساقه‌های رونده و گل‌های زرد کوچک آن نیز به محل زیبایی می‌بخشند.

۱. یک خوراکی کامل است

خیار‌ مانند یک مکمل است همه‌چیز را در خود دارد. هرچند ما به خوبی می‌دانیم حدود ۹۵ درصد خیار آب است… اما همان ۵ درصد باقی مانده به قدری خوب است که تفاوت زیادی ایجاد می‌کند. خیار مجموعه‌ی کامل ویتامین‌های B را از ۱ تا ۶ دارد.

هم‌چنین سرشار از کلسیم، منیزیم، آهن، پتاسیم، و روی است. بتاکاروتن و ویتامین C نیز در این فهرست هستند، لازم به ذکر نیست که ویتامین k هم دارد که به همراه کلسیم استخوان‌ها را تقویت می‌کند. به نظر می‌رسد درمانی عالی برای بسیاری از چیزها از قبیل سردرد، بهبود روحیه یا سلامت کلی است.

۲. سیرکننده است

خیار‌ به خوبی سیرتان می‌کند. این کالری صیفی بی‌فایده نیست، اما کالری آب‌نبات و خوراکی‌های بی‌کیفیت بی‌فایده است. شاید چربی خیار کم باشد، اما مدت زمانی که سیر نگه‌تان می‌دارد بیش‌تر از چیزی است که از این صیفی انتظار دارید، چون کمی کربوهیدرات نیز دارد، و همان‌طور که گفتیم ویتامین‌های B شما را فعال نگه می‌دارد و گردش خون‌تان را حفظ می‌کند. هیچ‌چیز جای یک فنجان قهوه را نمی‌گیرد اما- خیار می‌چسبد قربان، درست است؟

۳. کم کالری ولی مغذی است

هر ۱۰۰ گرم خیار تقریبا فقط ۱۵ کالری دارد. مصرف این صیفی در سالادها و کنار خوراک‌های گوشتی به همراه سبزیجاتی مانند کلم طعمی ملایم ایجاد می‌کند، و با مواد مغذی مختلفی که دارد فورا سیرتان می‌کند.

۴. بخار زدایی می کند

خیار ضد بخار آینه است. وقتی خودم را تصور کردم که یک خیار را بریده‌ام و آن را به آینه می‌مالم، در دل خندیدم. اما واقعا از بخار گرفتن شیشه و آینه جلوگیری می‌کند و عطری ملایم به جا می‌گذارد که مانند عطر چشمه‌ی آب گرم است. خمیر دندان هم جواب می‌دهد اما پوست تمیز خیار که نمی‌خواهید بخورید ارزان‌تر است.

۵. از بین برنده آفات است

خیار را در آلومینیوم یا ظرف‌های نازک قرار دهید و در محیط قرار دهید، این واقعا آفات را از بین می‌برد. بله، جالب است. گذاشتن چند برش خیار روی حلبی سبب واکنش شیمیایی‌ای می‌شود که حلزون‌ها و دیگر آفات را ناراحت می‌کند. با این حال ما آدم‌ها نمی‌توانیم این واکنش را احساس دهیم.