دانستنی‌هایی جالب درباره ویتامین D
کمک به سطوح انسولین
در تلاش برای کنترل قند خون در نوجوانان مبتلا به اضافه وزن زیاد و در معرض خطر ابتلا به بیماری دیابت، پژوهشگران دانشگاه میسوری دریافتند که ویتامین D3 فوایدی را برای قند خون ارائه می‌کند که اثر آنها تقریبا مشابه با استفاده از داروی تجویزی است.به گفته کاترین پیرسون، استادیار فیزیولوژی تغذیه و ورزش در دانشگاه میسوری،«ما تنها با افزایش مصرف ویتامین D پاسخی دریافت کردیم که تقریبا به قدرتمندی آن چیزی بود که هنگام استفاده از دارویی تجویزی دیده می‌شود.ما کاهش در سطوح انسولین را مشاهده کردیم که به معنای کنترل بهتر گلوکز، به‌رغم عدم تغییر در وزن بدن،غذای مصرفی یا فعالیت جسمانی است».پیرسون به این نکته اشاره دارد که دوز ویتامین D مصرفی نوجوانان چاق(4,000 واحد بین‌المللی در روز) حاضر در این مطالعه چیزی نیست که به همه توصیه شود.
محافظت از دندان‌ها
خوردن شیرینی‌های چسبنده می‌تواند به پوسیدگی دندان منجر شود.زمانی که آبنبات‌های شیرین به دندان‌ها می‌چسبند،باکتری‌های مضر از این ضیافت مضر لذت می‌برند.اما نتایج یک مطالعه درباره سلامت دهان و دندان نشان داد که ویتامین D می‌تواند به‌طور قابل توجهی احتمال ابتلا به پوسیدگی دندان را کاهش دهد.پژوهشی که در دانشگاه واشنگتن انجام شد، نشان داد که ویتامین D با کاهش تقریبا 50درصدی بروز پوسیدگی دندان مرتبط بوده است. نتایج این مطالعه بار دیگر مهر تاییدی بر اهمیت ویتامین D برای سلامت دهان و دندان است.
کاهش ابتلا به فیبروئید
فیبروئیدها تومورهای غیرسرطانی رحم هستند. آنها اغلب موجب درد و خونریزی در زنانی می‌شوند که در مرحله پیش از یائسگی قرار دارند و دلیل اصلی هیسترکتومی(برداشتن رحم) در آمریکا است.اما پژوهشگران دریافتند زنان می‌توانند با مصرف ویتامین D خطر این مشکل دردناک را به میزان 30درصد کاهش دهند.مطالعه‌ای در دانشگاه جورج واشنگتن و دانشگاه پزشکی کارولینای جنوبی نشان داد زنانی که به میزان کافی ویتامین D مصرف می‌کنند در مقایسه با آنهایی که کمبود ویتامین D داشتند، 32درصد احتمال کمتری دارد به فیبروئید مبتلا شوند.
کمک به تامین انرژی
بیماری کرون، یک بیماری گوارشی که به‌واسطه التهاب شکل می‌گیرد،می‌تواند ضعف عضلانی و خستگی را در پی داشته و به‌طور کلی موجب اختلال در زندگی عادی شما شود.اما پژوهشگران کشف کردند که ویتامین D به احیای سطوح انرژی و بازگشت به شرایط عادی زندگی کمک می‌کند.مطالعه آنها نشان داد که مصرف روزانه 2,000 واحد بین‌المللی ویتامین D می‌تواند به احیای بافت عضلانی و کاهش بسیاری از ناراحتی‌های ناشی از بیماری کرون کمک کند.شرکت‌کنندگان در این مطالعه که ویتامین D دریافت کرده بودند، افزایش انرژی ذهنی و کیفیت بالاتر زندگی خود را نیز گزارش کردند.
به چه میزان ویتامین D نیاز داریم؟
ویتامین D تقریبا یک مکمل معجزه‌آسا است. این ماده مغذی برای سلامت استخوان، کمک به مبارزه با سرطان، و بهبود سلامت قلبی عروقی نیاز است.ویتامین D با علائم اسکلروز عضلانی، دیابت و آثار آن مبارزه می‌کند، تولید انسولین را برای کمک به بیماران مبتلا به دیابت نوع یک افزایش می‌دهد، به درمان آرتریت روماتوئید، پسوریازیس، و پیشگیری از بیماری آلزایمر کمک می‌کند.و این تنها گوشه‌ای از فواید این ویتامین کلیدی محسوب می‌شود.بیشتر افراد ویتامین D را از سه منبع اصلی دریافت می‌کنند. پوست انسان در مواجهه با نور خورشید ویتامین D تولید می‌کند. این ویتامین را می‌توان از طریق مواد غذایی تامین کرد،به‌ویژه اگر ماهی‌های چرب مصرف کنید و مکمل‌های ویتامین D نیز در دسترس هستند. موسسه پزشکی آمریکا مصرف 4,000 واحد بین‌المللی ویتامین D در روز را برای افراد بزرگ‌تر از 9 سال توصیه می‌کند.
کاهش کمر درد
اگر با کمر درد مواجه هستید،در جهان تنها نیستید.کمر درد یک اپیدمی جهانی است. ممکن است شما و میلیون‌ها نفر دیگر در جهان به میزان کافی از سطوح کافی ویتامین ضد کمر درد برخوردار نباشید.بنابر گزارش مرکز پژوهش تغذیه و سلامت سان لایت، کمبود ویتامین D موجب می‌شود تا افراد بسیاری در سراسر جهان از کمر درد رنج ببرند.افزون بر این، پژوهشی در دانشگاه مینه‌سوتا نشان داد که افراد بسیاری که از کمردرد رنج می‌برند با کمبود وتامین D در خون خود مواجه هستند.
حفظ قدرت مغز
نتایج دو مطالعه نشان داده‌اند که ویتامین D برای حفظ قدرت مغز با افزایش سن یک گزینه بسیار مهم است.بدون این ویتامین،خطر ابتلا به بیماری آلزایمر افزایش می‌یابد و توانایی‌های تفکر انسان هرچه بیشتر افت می‌کنند.مطالعه‌ای در فرانسه نشان داد که مصرف ناکافی ویتامین D با خطر بیشتر ابتلا به بیماری آلزایمر پیوند خورده است.مطالعه‌ای نشان داد که سطوح پایین ویتامین D بین زنان مسن با احتمال بیشتر اختلالات شناختی و خطر بیشتر زوال شناختی پیوند خورده است.
کاهش خطر سرطان
پژوهشگران در اسکاتلند پس از اندازه‌گیری سطوح ویتامین در خون بیماران مبتلا به سرطان روده بزرگ دریافتند که یک ویتامین به‌طور خاص خطر مرگ را تا 50درصد کاهش می‌دهد.در این مطالعه، خطر مرگ برای افرادی که دارای بالاترین سطوح ویتامین D بودند، نصف افراد دیگر بود.افراد مبتلا به سرطان مرحله دو بیشترین سود را از ویتامین D برده بودند.این مطالعه نشان داد 75درصد افرادی که از بیشترین میزان ویتامین D در بدن خود برخوردار بودند، پس از گذشت پنج سال از درمان بیماری همچنان به زندگی ادامه می‌دهند.در مقابل،تنها 30درصد افرادی که کمترین سطوح این ویتامین را داشتند را تا این اندازه زندگی کرده بودند.
