تریتا نیوز

منو اصلی

  • صفحه اصلی
  • اقتصاد
  • واریته
  • سلامت
  • درباره ما

logo

  • صفحه اصلی
  • اقتصاد
  • واریته
  • سلامت
  • درباره ما
  • نگاهی به نمایش «قاب»/ واکاوی روابط خانوادگی در ژست‌های دروغین

  • ال‌جی پاکیزگی هوشمند و نوآورانه را با جاروبرقی‌های جدید در نمایشگاه IFA 2025 معرفی می‌کند

  • مسائل مجتمع مس دره‌آلو با پیگیری های ویژه مدیرعامل شرکت ملی صنایع مس ایران به زودی مرتفع می شود

  • جهش ارتباطی شمال‌غرب کشور/ ثبت سرعت ۲.۲۶۹ گیگابیتی 5G همراه اول در آذربایجان غربی

  • افتتاح مرکز انتقال خون بندرماهشهر در هفته دولت/هدیه‌ای ماندگار از صنعت به مردم منطقه

  • افتتاح اولین دوره آموزشی طرح شناسایی و توسعه مدیران کسب و کار(طرح پرورش ۱۰۰۰ مدیر)  

  • همراهی ۷۸ هزار میلیاردی بانک تجارت با مردم و جوانان ایرانی با اعطای تسهیلات ازدواج و فرزندآوری

  • با افزایش ۱۴۳ درصدی/ سرمایه نظارتی بانك ملت با تایید بانك مركزی از ۳۷۲ هزار میلیارد تومان عبور كرد

  • ۳۴ سال در مسیر صادرات؛ روایت تحول و دگردیسی در بانک توسعه صادرات ایران

  • همزمان با هفته دولت و سفر استانی عضو هیات مدیره بانک مسکن به استان قزوین صورت گرفت؛ بازدید از پروژه های نهضت ملی مسکن در قزوین/تاکید بر فروش اقساطی واحدهای نهضت ملی با هدف تامین مالی پروژه ها

سلامت
صفحه اصلی›سلامت›با شیر، میوه و سبزی‌ها، امنیت غذایی را بالا ببرید

با شیر، میوه و سبزی‌ها، امنیت غذایی را بالا ببرید

توسط اپراتور خبر
۱۳۹۶-۱۲-۲۶

با افزایش مداوم جمعیت دنیا، نیاز به مواد غذایی، روز به روز و با سرعتی شگرف افزایش می‌یابد. تأمین مواد غذایی مورد نیاز این جمعیت و بررسی مسائل مربوطه در مقوله امنیت غذایی نهفته است. امنیت غذایی یکی از مهم‌ترین مؤلفه‌های اجتماعی سلامت است. بنا به تعریف نشست جهانی غذا در سال ۱۹۹۶ امنیت غذایی هنگامی وجود دارد که همه مردم همواره به غذای کافی، سالم و مغذی دسترسی فیزیکی و اقتصادی داشته باشند و غذای در دسترس، نیازهای رژیم تغذیه‌ای سازگار با ترجیحات آنان را برای یک زندگی فعال و سالم فراهم سازد.

به بیان متخصصان، مفهوم ناامنی غذایی فقط شامل در دسترس نبودن، غیرقابل تهیه و یا غیرقابل بهره‌برداری بودن مواد غذایی نیست، بلکه درک این موضوع که مواد غذایی ناکافی، ناپسند (غیرقابل‌قبول ازنظر عرف)، مشکوک (مبهم) و ناپایدار باشند را نیز شامل می‌شود. بنابراین برای ریشه‌کن کردن ناامنی غذایی در جامعه، گام اول، اندازه‌گیری امنیت غذایی در سطح خانوار است. برای مثال نتیجه یک پژوهش داخلی نشان از آن دارد که مصرف شیر، میوه و سبزی‌ها در ایران ۲۵ درصد کمتر از مقادیر توصیه‌شده سبد مطلوب غذایی است.

بنا به تعریف نشست جهانی غذا در سال ۱۹۹۶ امنیت غذایی هنگامی وجود دارد که همه مردم همواره به غذای کافی، سالم و مغذی دسترسی فیزیکی و اقتصادی داشته باشند و غذای در دسترس، نیازهای رژیم تغذیه‌ای سازگار با ترجیحات آنان را برای یک زندگی فعال و سالم فراهم سازد.

با توجه به اهمیت انجام پژوهش‌های بیشتر در این خصوص، گروهی از پژوهشگران کشورمان از پژوهشکده علوم محیطی دانشگاه شهید بهشتی مطالعه‌ای را انجام داده‌اند که در آن به بررسی کمی وضعیت امنیت غذایی و همچنین تأثیر الگوی مصرف مواد غذایی بر آن پرداخته شده است.

در این تحقیق توصیفی-پیمایشی که با تمرکز بر شهرستان مرودشت، یکی از شهرستان‌های استان فارس واقع در جنوب غرب ایران انجام‌شده، محققین فوق برای اندازه‌گیری امنیت غذایی از روش‌های غیرمستقیم مانند استفاده از سطح درآمد و بررسی وضع تغذیه به روش‌های مختلف و همچنین روش‌های مستقیم مثل استفاده از شاخص گرسنگی، پروژه شناسایی گرسنگی کودکان در سطح جامعه، مقیاس ناامنی غذایی موسوم به «رادمیر کرنل» و بالاخره پرسشنامه‌ی امنیت غذایی وزارت کشاورزی آمریکا استفاده کردند.

این مطالعه بر روی ۵۰۰ خانوار صورت گرفت و در آن از پرسش‌نامه استاندارد برای ارزیابی وضعیت امنیت غذایی استفاده شد. تکمیل این پرسشنامه‌ها به روش مصاحبه‌ی حضوری با اعضای خانوار صورت گرفت و درنهایت داده‌های حاصله به روش‌های آماری تجزیه‌وتحلیل شدند.

نتایج بررسی‌های این مطالعه نشان می‌دهد که در منطقه موردمطالعه، بین مناطق شهری و روستایی به لحاظ شاخص ناامنی غذایی خانوار اختلاف معنی‌دار وجود دارد. به‌عبارت‌دیگر این شاخص در بین مناطق شهری و روستایی به‌طور قابل‌توجهی متفاوت است.

بااین‌حال بر اساس این نتایج، میانگین مصرف شیر، میوه و سبزی‌ها در خانوارهای روستایی و شهری تفاوت خاصی با یکدیگر شان نمی‌دهد.

همچنین تجزیه‌وتحلیل محققین مجری این پژوهش، حاکی از آن است که وقتی مصرف شیر، میوه و سبزی‌ها، در خانوار افزایش می‌یابد، ناامنی غذایی خانوار با کاهش قابل‌ملاحظه‌ای روبرو می‌شود.

دکتر عبدالمجید مهدوی دامغانی، عضو هیئت‌علمی گروه کشاورزی اکولوژیک پژوهشکده علوم محیطی دانشگاه شهیدبهشتی و همکارانش در این پژوهش، درباره نتایج به‌دست‌آمده می‌گویند: «به‌طورکلی نتایج پژوهش ما بیان می‌دارد که ناامنی غذایی در جامعه موردمطالعه وجود داشته و میزان مصرف شیر، میوه و سبزی‌ها پایین است، ولی با افزایش مصرف شیر، میوه و سبزی‌ها، ناامنی غذایی خانوار کاهش می‌یابد. چنین نتیجه‌ای، مشابه با مطالعاتی است که پیشتر از سایر استان‌های کشور گزارش شده است».

یافته‌های این پژوهش که در نشریه پژوهشکده علوم بهداشتی جهاد دانشگاهی، «پایش» منتشر شده است، می‌تواند برای نهادهای متولی سلامت جامعه به‌منظور طراحی برنامه‌های مداخله‌ای به‌منظور حل مشکل امنیت غذایی، کمک ارزنده‌ای باشد.

لینک کوتاه مطلب: https://tritanews.ir/?p=48880

مطالب مرتبط درباره نویسنده

  • سلامت

    اگر از گوش پاک کن استفاده می کنید، بخوانید

    ۱۳۹۸-۰۵-۱۷
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    تاثیر فوق العاده روزه داری بربهبود و درمان دو بیماری شایع

    ۱۳۹۷-۰۳-۱۹
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    ۵ نشانه کمبود مواد مغذی در چهره شما

    ۱۳۹۶-۰۳-۱۳
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    عاملی که به کودکان اوتیسمی کمک زیادی می کند

    ۱۳۹۶-۱۰-۲۷
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    هزینه هر بیمار مبتلا به کرونا برای وزارت بهداشت چند؟

    ۱۳۹۹-۰۵-۱۱
    توسط مهناز خدادوست
  • سلامت

    خوراکی هایی که کلسترول تان را کاهش می دهند

    ۱۳۹۸-۰۱-۱۹
    توسط اپراتور خبر

پاسخ دادن لغو پاسخ

تبلیغات

  • آخرین

  • محبوب

  • دیدگاه ها

  • نگاهی به نمایش «قاب»/ واکاوی روابط خانوادگی در ژست‌های دروغین

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۶-۰۷
  • ال‌جی پاکیزگی هوشمند و نوآورانه را با جاروبرقی‌های جدید در نمایشگاه IFA 2025 معرفی می‌کند

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۶-۰۷
  • مسائل مجتمع مس دره‌آلو با پیگیری های ویژه مدیرعامل شرکت ملی صنایع مس ایران به ...

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۶-۰۷
  • جهش ارتباطی شمال‌غرب کشور/ ثبت سرعت ۲.۲۶۹ گیگابیتی 5G همراه اول در آذربایجان غربی

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۶-۰۶
  • افتتاح مرکز انتقال خون بندرماهشهر در هفته دولت/هدیه‌ای ماندگار از صنعت به مردم منطقه

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۶-۰۶
  • عفونت بند ناف نوزادان را جدی بگیرید

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۳-۲۰
  • کوالکام می گوید در صورت پیوستن به برادکام، دو مشتری مهم خود را از دست ...

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۱۱-۲۳
  • خون دماغ یعنی ….

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۲-۲۳
  • تبلیغات محیطی جذاب و بی‌نقص با نمایشگرهای حرفه ای Outdoor سامسونگ

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۷-۲۹
  • بهترین زمان برای خرید لپ‌تاپ چه زمانی است؟

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۳-۱۶
  • مریم نجفی رحیمیان
    در
    ۱۴۰۱-۰۳-۱۸

    مهدی احمدی رییس اداره کل روابط عمومی خبرداد: اعلام اسامی برندگان جوایز قرعه کشی در ...

    سلام خسته نباشید سوال ...
  • قیمت آهن انبار مشهد
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۱۷

    بیماری‌هایی که کلیه را عفونی می‌کنند

    با سلام ممنون از ...
  • آهن مشهد
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۱۷

    با کفش Futurecraft 4D آدیداس آشنا شوید؛ کتانی ساخته شده با فناوری چاپ سه بعدی

    خیلی مقاله عالیی بود ...
  • مهناز خدادوست
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۰۶

    ۱۳۸۸ فقره وام ازدواج توسط بانک قرض‌الحسنه مهر ایران پرداخت شد

    با سلام و ارادت ...
  • مهناز خدادوست
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۰۶

    ۱۳۸۸ فقره وام ازدواج توسط بانک قرض‌الحسنه مهر ایران پرداخت شد

    با سلام و ارادت ...
  • خانه
  • واریته
  • سلامت
  • اقتصاد
  • درباره تریتا
  • تبلیغات در تریتا
  • درباره ما
تمامی حقوق این وبسایت برای تریتانیوز محفوظ است