تاثیر مصرف پنیر بر تغییر شکل جمجمه انسان
طبق نتایج یک مطالعه جدید، اثر کشاورزی بر مورفولوژی جمجمه در جمعیت های که نرم ترین غذا یعنی پنیر مصرف می کردند، بیشترین بوده است.
در تحقیقات جدید ادعا می شود که مصرف پنیر تاثیر قابل توجهی بر شکل جمجمه انسان داشته است.
محققان از مجموعه های جهانی ۵۵۹ کاسه سر و ۵۳۴ آرواره فک تحتانی (استخوان جمجمه) متعلق به بیش از دویست جمعیت قبل از دوره صنعتی استفاده کردند تا از تاثیر رژیم غذایی بر شکل، نوع و اندازه جمجمه انسان در طول دوره گذار به کشاورزی مطلع شوند.
آنها تغییرات کمتری در مورفولوژی جمجمه گروه های که غلات، لبنیات و یا هر دو غلات و مواد لبنی را مصرف کرده بودند، یافتند.
دیوید کاتز، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه کالگری کانادا، در این باره می گوید: «بیشترین تغییرات در مورفولوژی جمجمه در گروه های مصرف کننده محصولات لبنی مشاهده شد.»
محققان بر انجام مطالعات بیشتر برای یافتن علت این تغییر شکل در جمجمه تاکید دارند.
