سوپ های سالم در دوران بارداری
در دوران بارداری برای کمک به رشد و نمو جنین، دریافت ویتامین ها و موادمعدنی ضروری اهمیت دارد. سوپ ها می توانند بدون کالری و چربی اضافی، سالم و حاوی موادمغذی مهمی باشند. همچنین برای دریافت فواید سلامتی بیشتر، سوپ های محتوی سبزیجات، گوشت های بدون چربی و حبوبات را انتخاب کنید.
سوپ مینسترون
سوپ مینسترون معمولا حاوی هویج، سیب زمینی، کلم، پیاز، سیر، لوبیا سفید، نخود و پاستا بوده که سرشار از تیامین یا ویتامین B1 است. تیامین یک ماده مغذی مهم در دوران بارداری می باشد زیرا به تنظیم سیستم عصبی و افزایش سطوح انرژی کمک می کند. هویج همچنین حاوی بتاکاروتن و ویتامین A بوده که در کمک به رشد استخوان ها و دندان ها مفید است. کلم نیز منبع خوبی از ویتامین B6 برای تولید سلول های قرمز خون به حساب می آید. این سوپ سرشار از آنتی اکسیدان از بافت ها در برابر آسیب محافظت می کند و در تقویت سیستم ایمنی موثر است.
سوپ لوبیا سیاه
ماده اصلی موجود سوپ لوبیا سیاه، لوبیا سیاه است. این نوع از لوبیا میزان بالایی فیبر دارد که به عملکرد درست سیستم گوارشی کمک می کند. مصرف رژیم غذایی غنی از فیبر در دوران بارداری بسیار مهم است. یبوست یکی از شکایات رایج بانوان در این دوران بوده که فیبر می تواند به کاهش این علائم کمک کند. لوبیا سیاه همچنین حاوی تیامین است. حبوبات از جمله لوبیا سیاه میزان بالایی پروتئین دارند. پروتئین برای تولید اسیدهای آمینه و کمک به ترمیم سلولی مفید می باشد.
سوپ میزو
سوپ میزو یک سوپ سنتی آسیایی تهیه شده از میزو (لوبیا سویای تخمیر شده) می باشد. لوبیا سویا حاوی میزان بالایی فیبر و پروتئین بوده که برای بارداری بسیار مفید است. میزو همچنین اسیدهای چرب امگا ۳ دارد که برای رشد بینایی و عصبی کودک ضروری می باشد. این نوع سوپ همچنین محتوی جلبک دریایی واکامه و کلم کیل بوده و غنی از ویتامین ها و موادمعدنی حیاتی از جمله آهن و کلسیم برای رشد کودک است. آهن از وزن پایین هنگام تولد و زایمان زودرس جلوگیری می کند.
سوپ سبزیجات
سوپ سنتی سبزیجات می تواند سوپ سالمی برای مصرف در دوران بارداری باشد. برخی از سبزیجات برای مادر و کودک بسیار مفید است. اضافه کردن اسفناج می تواند به سالم بودن این نوع سوپ کمک کند. اسفناج سرشار از موادمغذی مهمی از جمله ویتامین E و کلسیم است. فلفل دلمه ای نیز میزان بالایی ویتامین C دارد که این آنتی اکسیدان به جذب آهن و افزایش توان سیستم ایمنی کمک می کند. بروکلی نیز حاوی اسیدفولیک بوده که در کمک به حمایت از جفت و جلوگیری از نقایص زمان تولد موثر است.
