تریتا نیوز

منو اصلی

  • صفحه اصلی
  • اقتصاد
  • واریته
  • سلامت
  • درباره ما

logo

  • صفحه اصلی
  • اقتصاد
  • واریته
  • سلامت
  • درباره ما
  • نام روزهای هفته تأمین اجتماعی سال ۱۴۰۴ اعلام شد

  • لیست شعب کشیک بانک سینا در روزپنجشنبه ۱۹تیرماه ۱۴۰۴

  • اعلام شعب کشیک بانک ایران زمین در استان های تهران و البرز در روز پنجشنبه نوزدهم تیر ۱۴۰۴

  • دعوت به مجمع عمومی عادی سالانه صاحبان سهام بانک کارآفرین

  • اعلام شعب کشیک بانک کارآفرین در روز ١٩ تیرماه

  • سرپرست معاونت حقوقی و نظارت بانک توسعه تعاون منصوب شد

  • سهم بانک قرض‌الحسنه مهر ایران از تراکنش‌های شاپرکی در خرداد ۱۴۰۴

  • نشست ادواری معاون فناوری و نوآوری وزارت ارتباطات و فناوری اطلاعات با مدیرعامل پست بانک ایران برای حمایت از شرکت‌های دانش‌بنیان

  • بانک توسعه صادرات ایران ۳۴ ساله شد

  • تغییر در زمان‌بندی چرخه‌های تسویه سامانه پایا از ۱۹ تیرماه

سلامت
صفحه اصلی›سلامت›نشانه‌های فاسد بودن تخم‌مرغ

نشانه‌های فاسد بودن تخم‌مرغ

توسط اپراتور خبر
۱۳۹۶-۰۴-۱۳

امروزه تخم‌مرغ به صورت شانه‌ای، بسته‌ای و فله‌ای عرضه می‌شود که اولویت انتخاب با انواعی است که به صورت بهداشتی بسته‌بندی شده و شناسنامه دار است و از درون یخچال به مشتری تحویل داده می‌شود.

نشانه‌های فاسد بودن تخم‌مرغ

به گزارش سلامتی، تخم‌مرغ‌های فله‌ای و انواعی که پوسته قهوه‌ای دارند و با عنوان تخم‌مرغ محلی عرضه می‌شوند، تاریخ مصرف مشخصی ندارند و اغلب از انواع تخم‌مرغ‌های مشکل دار و عودت شده از مرغداری‌های مادر هستند که به این شکل به فروش می‌رسند.

چگونگی تشخیص فساد تخم‌مرغ

وقتی سفیده تخم‌مرغ، صورتی یا رنگین‌کمان شود و بوی تعفن بدهد، نشانه فساد ناشی از باکتری‌هاست. اغلب تخم‌مرغ‌های فاسد، پوست کدر و بدرنگی دارند و مخلوط شدن سفیده و زرده تخم‌مرغ و رقیق و شفاف شدن سفیده آن، از علائم کهنگی و فسادپذیری آن است .

بزرگ شدن اتاقک هوایی تخم‌مرغ که در سر آن قرار دارد، علامت از دست دادن رطوبت داخلی و نگهداری طولانی مدت تخم‌مرغ است .

برای تشخیص تخم‌مرغ کهنه می‌توان آن را در آب غوطه‌ور کرد. اگر در آب شناور بماند، به مفهوم بزرگ شدن اتاقک هوایی آن و کهنگی‌اش است .

پوسته تخم‌مرغ تازه آب‌پز هنگام پوست کندن از سفیده بسختی جدا می‌شود، در صورتی که پوسته تخم‌مرغ کهنه به سهولت کنده می‌شود .

تخم‌مرغی که دارای اتاقک هوایی کوچک و سفیده آن نسبتا غلیظ و دارای ظاهری ابری و غیرشفاف و قابل تفکیک از زرده باشد و زرده‌اش کاملا گرد، کروی و در مرکز تخم‌مرغ قرار گیرد، تخم‌مرغ سالم و تازه خواهد بود .

تغییر رنگ زرده، ملاک درستی برای تشخیص فساد تخم‌مرغ نیست. رنگ زرده به نوع تغذیه مرغ بستگی دارد. معمولا تخم‌مرغ‌‌های رسمی زرده‌‌شان پررنگ‌‌تر است .

سفید یا قهوه‌ای بودن پوسته تخم‌مرغ وابسته به نژاد مرغ است و از نظر ارزش تغذیه‌ای خواص آن یکسان است.

دو زرده بودن تخم‌مرغ ویژگی آن محسوب نمی‌شود و صرفا یک خصوصیت ژنتیک است .

تخم‌مرغ‌های محلی یا رسمی به دلیل این که با فضولات مرغ تماس پیدا می‌کنند بدون شک باعث آلوده شدن یخچال و انتقال احتمالی میکروب‌های بیماریزا می‌شوند، اما تخم‌مرغ‌های صنعتی بلافاصله پس از تخم‌ گذاشتن مرغ، داخل مسیری قرار می‌گیرند که امکان آلوده شدن مجدد آن با مدفوع مرغ وجود ندارد.

بعضی عرضه‌کنندگان برای محلی نشان دادن تخم‌مرغ‌ آن را به فضولات آغشته می‌کنند که این کار غیربهداشتی و دور از انسانیت است.اگر در بسته‌بندی تخم‌مرغ‌های بهداشتی با تخم‌مرغ شکسته مواجه شدید آن را نشویید، بلکه بلافاصله پس از رسیدن به منزل، محتویات آن را داخل ظرفی بریزید و حداکثر ظرف مدت دو روز مصرف کنید .

اگر آلودگی‌ای بر سطح تخم‌مرغ دیدید، آن را به وسیله یک دستمال نسبتا زبر پاک کنید .از خرید تخم‌مرغ‌های فله‌ای در شانه‌های مقوایی رنگی ـ که اغلب از مواد بازیافتی زباله‌های غیربهداشتی تهیه و رنگ شده‌اند ـ جدا اجتناب کنید.

لینک کوتاه مطلب: https://tritanews.ir/?p=17949

مطالب مرتبط درباره نویسنده

  • سلامت

    رژیم خام خواری چه مزیت ها و معایبی دارد؟

    ۱۳۹۷-۱۲-۲۱
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    قوی‌ترین نسخه های گیاهی که قاتل جوش‌های شماست

    ۱۳۹۶-۱۰-۱۴
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    اگر احساس خستگی دائم دارید ۷ سوال از پزشک تان بپرسید

    ۱۳۹۸-۰۴-۱۶
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    سرعت رشد موهایتان را با این گیاهان دارویی افزایش دهید+طرز تهیه

    ۱۳۹۶-۱۰-۲۴
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    لاغری سریع با ۱۱ روش ساده + دستورالعمل

    ۱۳۹۷-۰۶-۱۷
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    درمان نفخ، بی‌خوابی و کلسترول با شوید!

    ۱۴۰۴-۰۴-۱۵
    توسط مهناز خدادوست

پاسخ دادن لغو پاسخ

تبلیغات

  • آخرین

  • محبوب

  • دیدگاه ها

  • نام روزهای هفته تأمین اجتماعی سال ۱۴۰۴ اعلام شد

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۱۸
  • بانک سینا

    لیست شعب کشیک بانک سینا در روزپنجشنبه ۱۹تیرماه ۱۴۰۴

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۱۸
  • اعلام شعب کشیک بانک ایران زمین در استان های تهران و البرز در روز پنجشنبه ...

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۱۸
  • دعوت به مجمع عمومی عادی سالانه صاحبان سهام بانک کارآفرین

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۱۸
  • اعلام شعب کشیک بانک کارآفرین در روز ١٩ تیرماه

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۱۸
  • عفونت بند ناف نوزادان را جدی بگیرید

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۳-۲۰
  • کوالکام می گوید در صورت پیوستن به برادکام، دو مشتری مهم خود را از دست ...

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۱۱-۲۳
  • خون دماغ یعنی ….

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۲-۲۳
  • تبلیغات محیطی جذاب و بی‌نقص با نمایشگرهای حرفه ای Outdoor سامسونگ

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۷-۲۹
  • بهترین زمان برای خرید لپ‌تاپ چه زمانی است؟

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۳-۱۶
  • مریم نجفی رحیمیان
    در
    ۱۴۰۱-۰۳-۱۸

    مهدی احمدی رییس اداره کل روابط عمومی خبرداد: اعلام اسامی برندگان جوایز قرعه کشی در ...

    سلام خسته نباشید سوال ...
  • قیمت آهن انبار مشهد
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۱۷

    بیماری‌هایی که کلیه را عفونی می‌کنند

    با سلام ممنون از ...
  • آهن مشهد
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۱۷

    با کفش Futurecraft 4D آدیداس آشنا شوید؛ کتانی ساخته شده با فناوری چاپ سه بعدی

    خیلی مقاله عالیی بود ...
  • مهناز خدادوست
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۰۶

    ۱۳۸۸ فقره وام ازدواج توسط بانک قرض‌الحسنه مهر ایران پرداخت شد

    با سلام و ارادت ...
  • مهناز خدادوست
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۰۶

    ۱۳۸۸ فقره وام ازدواج توسط بانک قرض‌الحسنه مهر ایران پرداخت شد

    با سلام و ارادت ...
  • خانه
  • واریته
  • سلامت
  • اقتصاد
  • درباره تریتا
  • تبلیغات در تریتا
  • درباره ما
تمامی حقوق این وبسایت برای تریتانیوز محفوظ است