مکملهای مقرون به صرفه خانگی/ سیر تا پیاز مکملهای کم هزینه را بشناسید
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی در مورد طرز تهیه خانگی مکملهای غذایی توضیحاتی ارائه داد.
محمد تقی انوشه متخصص تغذیه و رژیم درمانی، با اشاره به نحوه بهره مندی از مکمل های طبیعی خانگی و چگونگی تهیه آنها اظهار کرد: استفاده از مکمل های غذایی در سه گروه آسیب پذیر، رژیم های لاغری و رژیم های چاقی تقسیم میشود.
وی گفت: کودکان، افراد دچار سوء تغذیه، نوزادان، مادران باردار، بیماران و سالمندان همگی در زمره گروه های آسیب پذیر قرار دارند که مصرف مکمل های غذایی مانند مولتی ویتامین، آهن، ویتامین های A و E، سلنیم، اسید فولیک، کلسیم، منیزیم، روی و اسید فولیک در آنها ضروری است.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی در خصوص منابع طبیعی مکمل های غذایی ضروری تصریح کرد: نور آفتاب، شیرهای غنی شده با ویتامین D3 از بهترین و کم هزینه ترین منابع تامین این ویتامین حیاتی هستند که هم اکنون در ایران کمبود آن یکی از مهمترین علت بروز برخی مشکلات و بیماریها است و کمبود کلسیم نیز در ردیف آن قرار دارد.
وی بیان کرد: هرچند پوست تخم مرغ غنی از کلسیم است اما هضم آن به سختی انجام میگیرد و بنابراین کلم و شیر بهترین منابع تامین این ماده حیاتی بدن به شمار می روند.
انوشه با بیان اینکه مغزها، آجیلهای خام و زرده تخم مرغ یکی از منابع خوب سلنیم، ویتامین های E وA هستند، افزود: علاوه بر این مواد غذایی جوانه گندم و خیار منبع غنی از ویتامین E به شمار می روند، هویج نیز یکی از غنی ترین منابع برای تامین ویتامین A و بتاکاروتن است.
وی با تاکید بر اینکه مادران باردار در طول دوران بار داری علاوه بر مصرف منابع آهن مانند گوشت، دل و جگر، باید قرص آهن و اسید فولیک نیز با تشخیص پزشک استفاده کنند، گفت: سبزیجات تازه بهترین منبع طبیعی و در دسترس برای تامین اسید فولیک در عموم افراد هستند.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره افرادی که از مکملهای ویژه لاغری استفاده می کنند، بیان کرد: دمنوش چای سبز، مصرف مداوم دارچین، زنجبیل و زیره بهترین و کم هزینه ترین مکملها برای لاغری هستند، زیرا به طور کلی مکمل های چاقی و لاغری صنعتی از گرانقیمت ترین نوع مکمل های غذایی به شمار می روند.
وی با اشاره به چند توصیه مهم به دوستداران کاهش وزن و مصرف کنندگان مکمل های لاغری اظهار داشت: مصرف مولتی ویتامین، جوانه های جو و گندم و همچنین دلسترهای حاوی مالت یا عصاره جو استاندارد، در کنار ورزش و رژیم غذایی، گزینه خوبی برای تامین مکمل های چاقی کم هزینه در این گروه محسوب می شود.
