خوراکی هایی سرشار از ویتامین E

داشتن یک رژیم غذایی متعادل حاوی انواع ویتامین های ضروری برای بدن است و یکی از مهم ترین این ویتامین ها، ویتامین E است. این ویتامین محلول در چربی و با خواص آنتی اکسیدانی است و به بدن در خنثی کردن اثرات اکسیدانسیون چربی کمک می کند.

مطالعات زیادی نیز تا کنون نشان داده اند که این ویتامین در محافظت از بدن در برابر رادیکال های آزاد که باعث بروز انواع سرطان و تسریع روند پیری می شود، نقش اساسی و مهمی دارد. به علاوه وجود ویتامین E در بدن در تقویت سیستم ایمنی موثر است و به طور کلی مصرف آن حیاتی است.

حال نگاهی داشته باشیم به مواد خوراکی و غذایی که بیتشرین میزان ویتامین E را در خود جای داده اند :

آجیل ها و دانه ها : بسیاری ازغذاهایی که در رژیم غذایی ما جای دارند، حاوی ویتامین E هستند، اما در میان این خوراکی ها آجیل ها منبعی غنی از این ویتامین محسوب می شوند. به عنوان مثال هر اونس بادام ( حدود 30 گرم) حاوی 7.4 میلی گرم ویتامین E است. یک اونس فندوق نیز می تواند حدود 30 درصد از نیاز روزانه شما را به این ویتامین تامین کند. دانه کاج نیز یکی دیگر از منابع غنی این ویتامین است . دانه هایی مثل آفتابگردان، کدو تنبل و کنجد نیز غنی از ویتامین هستند به صورتی که فقط یک چهارم فنجان دانه آفتابگردان حدود 90.5 درصد از نیاز شما به ویتامینE  را تامین می کند.

سبزیجات: سبزیجات منبع دیگری است که می تواند ویتامین E  مورد نیاز بدن را به خوبی تامین کند. اسفناج و برگ چغندر در میان سبزیجات سرشار از این ویتامین هستند و  علاوه بر آن ویتامین های دیگری مثل A و K  وC را در خود دارند.

روغن های گیاهی : زوغن های گیاهی مانند روغن دانه آفتابگردان و روغن جوانه گندم نیز به خوبی ویتامین E مورد نیاز بدن را تامین می کنند و توصیه می شود در رژیم غذایی خود آن ها را قرار دهید. اگر بخواهیم بگوئیم روغن جوانه گندم تا چه اندازه غنی از انواع ویتامین هاست باید بگوئیم تنها یک قاشق غذا خوری از آن 100 درصد از ویتامین های مورد نیاز بدن را تامین می کند و دیگر چه بهتر از این!

همانطور که در این مطلب خواندیم، ویتامین E به راحتی می تواند از طریق یک رژیم غذایی متعادل و سالم به بدن شما برسد و کافی است میان وعده های درستی را جایگزین مواد غذایی ناسالم کنید.

منتشر شده در steptohealth در تاریخ 31 مارس 2019

ترجمه از گلنوش محب علی