توصیه هایی در مصرف قند
متأسفانه موقع خوردن مواد قندی و کلاً شیرینیجات به همین میزان قناعت نمیشود و معمولاً اکثر مردم از حد معمول فراتر میروند.
قند فقط در شیرینیجات وجود دارد
اکثر مردم تصور میکنند که فقط با خوردن شیرینیجات قند جذب میکنند؛ اما این باور نادرست است. بیشترین میزان قندی که وارد بدن ما میشود از طریق مصرف انواع سسها، آب میوهها و نوشیدنیهای گازدار است.
در هر یک قاشق غذاخوری از همین سس قرمزی که میل میکنید یک قاشق چایخوری قند وارد بدنتان میشود. حواستان باشد که اکثر محصولات غذایی صنعتی حاوی قند پنهان هستند.
نباید میوهی زیادی مصرف کرد چون سرشار از قند هستند
این باور نیز غلط است. میوهها سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و فیبر هستند.
این مواد غذایی مفید همچنین حاوی میزان کمی قند طبیعی نیز میباشند؛ اما قند موجود در میوهها جزو انتخابهای خوب برای سلامتی بدن هستند. توصیه میکنیم به جای آب میوه از میوهی کامل استفاده کنید. یک فنجان آب پرتقال ۶۰ درصد قند بیشتری از یک عدد پرتقال دارد و میزان فیبرهای آن نیز کمتر است.
شکر قهوهای یا خام رژیمی بوده و برای سلامتی بهتر است
توجه داشته باشید که شکر قهوهای همان قند سفید است که به آن شیرهی قند (ملاس) اضافه کردهاند. درست است که این قند حاوی ویتامینها و مواد معدنی بیشتری نسبت به قندهای تصفیه شده است اما توجه داشته باشید که این نوع قند نیز فرآیندهای تصفیه شدن را پشت سر گذاشته است.
این قند حاوی کالری کمتری است اما به این معنی نیست که میتوانید بیرویه از آن استفاده کنید و لاغر شوید.
قند باعث ابتلا به دیابت میشود
قند به خودی خود باعث بروز دیابت نوع ۲ نمیشود. عوامل زیادی مانند ژنتیک، اضافهوزن، بیتحرکی و تغذیهی نامناسب شرایط بروز این بیماری را فراهم میآورند. زمانی که قند زیادی مصرف میشود که یکی از عوامل ابتلا به چاقی است خطر ابتلا به دیابت نیز بیشتر میشود.
علاوه بر این باید حواستان به مصرف زیاد چربیها، کربوهیدراتها یا پروتئینها نیز باشد.
قند باعث پیری پوست میشود
متأسفانه این باور کاملا درست است. کلاژن پروتئینی است که سلامت پوست را تضمین میکند و پوست را سالم نگه میدارد؛ اما مصرف زیاد قند روی کلاژن تأثیر گذشته و باعث میشود که خاصیت ارتجاعی پوست کمتر شود. در نتیجه سلولهای پوست در معرض پیری قرار میگیرند. مصرف قند را کاهش دهید تا پوستتان زیبا و جوان بماند.
قند باعث چاقی میشود
خود قند باعث چاقی نمیشود بلکه اثرات آن در بدن، فرد را در معرض اضافهوزن قرار میدهد. باید بدانید که کربوهیدراتهایی مانند قند در بدن به چربی تبدیل میشوند؛ اما بعد از مدتی که قند مصرف میشود باعث کاهش انسولین شده و همین مسئله نیز باعث بروز احساس خستگی، کاهش انرژی و افزایش اشتها میشود. در نتیجه روند چاقی کلید میخورد.
