۷ راهکار عملی برای افزایش مصرف سبزیحات
لازم است بدانید که بر اساس تحقیقات انجام شده هر فرد سالم روزانه بین ۵ الی ۹ پُرس غذاهای گیاهی لازم دارد که در این بین از هر ۳ فرد بزرگسال، تنها ۱ نفر دو پُرس یا بیشتر میوه و غذاهای گیاهی مصرف می کند و از هر ۴ نفر هم فقط ۱ نفر سه پُرس یا بیشتر می خورد .
۷ راهکار عملی برای افزایش مصرف سبزیحات
اگر نمیدانید که چگونه مصرف سبزیجات را در برنامه روزانتان افزایش دهید در این مقاله با ما همراه باشید
۱٫ هر وعده را جدی بگیرید
می دانید که باید مقدار مشخصی را بخورید، اما اندازه یک پُرس دقیقا چقدر است؟ وقتی بحث مواد گیاهی به میان می آید، باید بدانید که منظور از اندازه پُرس در واقع اندازه یک توپ بیسبال است.
بنابراین یک پرس مواد گیاهی می تواند نصف فنجان سبزیجات، یک فلفل دلمه ای کوچک، ۱۲ عدد هویج کوچک (یا دو عدد هویج بزرگ)، یک فنجان سبزیجات برگ دار و یا نصف فنجان کدوی پخته باشد. در هر وعده غذایی بهتر است پیش از آن که غذایتان را شروع کنید، اول مواد گیاهی را بخورید.
۲٫ کنسرو لوبیا را توی بشقابتان خالی کنید
اگر می خواهید مصرف مواد گیاهی خود را بالا ببرید، لوبیا یکی از بهترین نقاط برای شروع است. لوبیا فیبر و خواص زیادی دارد و برای مصرف هم کافی ست در قوطی آن را باز کنید.
۳٫ به گیاهان و ادویه جات بچسبید
یک رژیم خیلی ساده ممکن است بعد از مدتی برایتان خسته کننده شود، حتی اگر سرشار از میوه ها و مواد گیاهی خوشمزه باشد. راه حل چیست؟ سعی کنید ادویه های زیادی در آن بریزید، گیاهان تازه به آن بیافزایید و کمی لیمو روی آن بریزید.
بهترین بخش آن این است که این غذا هیچ نوع کالری ای ندارد. این دستور غذایی را می توانید روی شام تان پیاده کنید.
۴٫ از بهترین مواد برای تهیه سوپ استفاده کنید
آیا می توان یک سوپ را بدون سبزیجات تصور کرد؟ شما می توانید انجام کارها را ساده کرده و کار را با یک سوپ آبکی شروع کنید. بعد می توانید پیاز یا سیر را برای مزه دار شدن همراه با میکسِ مواد گیاهی به آن اضافه کنید، و فرقی نمی کند تازه یا یخ زده باشند. لوبیا هم می تواند جایگزین خوبی برای گوشت باشد.
شما می توانید سوپ هویج شیرین، سوپ جوی گوجه فرنگی و یا سوپ کدو سبز را امتحان کنید.
۵٫ یک اسموتی درست کنید
واقعا چه چیزی می تواند خوشمزه تر از ترکیب برخی از مواد گیاهی در اسموتی صبحگاهی تان باشد؟
کلم یکی از سبزیجات بسیار خوبی است که می توانید به نوشیدنی تان بیافزایید. از طرفی می توانید از اسموتی پاور گالپ هم استفاده کنید که شامل کلم، انگور سبز، خیار و سیب است و یا اصلا اسموتی نارگیل-کلم بخورید. هر دوی این ها تلفیق خوبی از سبزیجات هستند.
۶٫ برای خودتان ساندویچ درست کنید
نهار شما می تواند ساندویچی بدون گوشت یا سالامی باشد. در عوض بهتر است آن را با گوجه فرنگی، کاهو، آووکادو و خیار پُر کنید و بی خیالِ گوشت شوید. اگر دوست دارید ساندویچ تان رنگ و بوی گوشت را هم داشته باشد، می توانید ساندویچ بادمجان گرم و پنیر بُز یا پنیر چدار و عدس را امتحان کنید.
۷٫ سویا
اگر از طرفداران پنیر هستید، احتمالا علاقه زیادی به سویا خواهید داشت؛ چرا که آن هم رنگ و بو و بافت مشابهی دارد. سویا باعث کاهش کلسترول می شود و از آنجایی که میزان چربی اشباع شده آن کم است، می توان آن را تغذیه سالم زندگی سالم – غنی پروتئین کم چرب در رژیم های غذایی سالم تلقی کرد.
به دنبال منابع طبیعی سویا باشید مانند دانه های سویای سبز، تمپه و یا توفوی نرم ارگانیک. می توانید مارچوبه و تمپه سرخ شده با ادویه ها را امتحان کنید.
