كشف سمی کشنده و مهلک در مرغ

براساس اين گزارش گوشت مرغ هايى كه در بسيارى از فروشگاه ها در ایالات متحده به فروش مى‌رسند، حاوى آرسنیک ماده سمی شیمیایی بوده كه سلامتى را به خطر انداخته و عامل سرطان و حتی مرگ مى شود.

در بررسي ها معلوم شد كه 70 درصد مرغ‌ها در آمريكا با مواد غذایی حاوى آرسنیک تغذیه شده بودند که اين ماده برای افزایش وزن و بهبود رنگ گوشت پرندگانى مانند مرغ و بوقلمون مورد استفاده قرار گرفته است.

سازمان غذا و دارو آمريكا در مورد تاثير آرسنيک بر سلامتى گزارش داد كه نیمی از آرسنيک غذاى مرغ وارد کبد مى شود.

وال استریت ژورنال نيز در گذشته گزارش هايى در اين باره منتشر كرده بود كه در آن اعلام شده کبد 100 جوجه گوشتی مرغ به دليل مصرف آرسنیک بزرگ شده که همين روند با خوردن گوشت مرغ آلوده براى انسان اتفاق می افتد.

گفتنی است؛ آرسنیک بسیار سمی بوده و برای سلامتی عوارض جانبی بسیار شدیدى دارد.

محققان دانشگاه کارولینای جنوبی هشدار دادند که آرسنيک 4 برابر سمی تر از جیوه بوده و تأثیرات مخربى بر سلامت جنین هاى مادران باردار و کودکان خردسال مى گذارد.

گزارش‌های متعددى نشان می دهد که مصرف آرسنیک اثرات مخربى بر سلامتى می‌گذارد و به اندام هايى مانند کبد، کلیه، مثانه و ریه آسيب رسانده و عامل ابتلا به سرطان پوست است.