خواص فوق‌العاده برگ مو در درمان بیماری ها

«برگ انگور» که به «برگ مو» معروف است یک ماده غذایی محبوب در میان ایرانیان است که سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. برگ های انگور در کنسرو یا بطری هم عرضه می شوند، اما بهترین حالت مصرف آنها تازه خوری است. اگر می خواهید از این برگ های خوشمزه در غذا های خود استفاده کنید به شما توصیه می کنیم آن ها را به صورت بخار پز یا بلانچ شده مصرف کنید. حتما با دلمه آشنایی دارید. در این غذای محبوب برگ انگور را دور مخلوطی از برنج، پیاز، گوشت و ترکیباتی دیگر می پیچند. وزارت بهداشت و خدمات انسانی امریکا برگ مو را در لیست غذاهای پیشنهادی سالم خود قرار داده است و مصرف آن را به شهروندان توصیه کرده است.

ارزش غذایی برگ مو
کسانی که سعی می کنند وزن خود را تحت کنترل داشته باشند بهتر است بدانند که برگ انگور از جمله مواد غذایی کم کالری است – هر پنج برگ حدود ۱۴ کالری.
برگ انگور منبع خوبی از ویتامین های C، E، A، K و B6، نیاسین، آهن، فیبر، ریبوفلاوین، فولات، کلسیم، منیزیم، مس و منگنز است که برای سلامت عمومی انسان ها لازم و ضروری است. یک وعده یا یک فنجان برگ انگور هیچ چربی و کلسترولی ندارد و سدیم و قند بسیار پایینی هم دارد. این مجموعه ترکیبات، برگ انگور را به یک ماده غذایی دوستدار قلب تبدیل کرده است.

برگ مو و خواص ضد التهابی
ارزیابی محتوای التهابی برگ انگور بر اساس یکی از انواع سیستم های ارزیابی نشان داد که برگ انگور یک ضد التهاب خفیف است. التهاب مزمن باعث بروز بیماری هایی مانند بیماری های قلبی، انواع مختلف سرطان و آلزایمر می شود. بیماری هایی که منجر به بروز التهاب می شوند عبارتند از: آرتریت و بسیاری از بیماری های دستگاه گوارش مانند بیماری کرون. در حالی که نوع سبک زندگی و ژنتیک در ابتلا به التهاب مزمن موثرند، حفظ رژیم غذایی سالم و خوردن غذاهایی که التهاب را کم می کند بهترین روش برای کاهش خطرات بلند مدت است.

برگ مو و دیابت
یک سهم برگ انگور سرشار از مواد مغذی است و دارای بار گلیسمی ۱ است. زیر نظر قرار دادن بار گلیسمی مواد غذایی به خصوص در افراد دیابتی، یکی از ضروریات سلامت است. با این کار تاثیر مواد غذایی بر سطح قند خون مورد بررسی و اندازه گیری قرار می گیرد. میزان کل دریافت گلیسمی روزانه برای بزرگسالان سالم ۱۰۰ یا کمتر است و برگ انگور انتخاب سالمی برای رسیدن به این هدف است. افراد مبتلا به دیابت یا سندرم متابولیک باید مواد قندی کمتری دریافت کنند.

برگ مو برای نارسایی مزمن وریدی
بر اساس مطالعه ای که در سال ۲۰۱۰ توسط گروه پوست دانشگاه فرایبورگ انجام شده است عصاره برگ درخت انگور سبب کاهش ادم در بیماران مبتلا به نارسایی مزمن وریدی می شود. نارسایی مزمن وریدی عارضه ای است که در آن رگ ها در بازگشت خون از پاها به قلب مشکل دارند. وقتی که خون درست به قلب باز نمی گردد، پاها متورم شده و دچار ادم می شوند. کاهش ادم نه تنها تورم را کاهش می دهد و فرد را راحت تر می کند، بلکه باعث کم شدن فشار روی سیستم عروقی می شود.

مصارف دیگر
برگ مو قرن ها مورد استفاده بوده است و هنوز هم در مصارف گیاهی استفاده می شود. از جمله موارد استفاده دیگر برگ انگور می توان به درمان اسهال، خونریزی شدید قاعدگی، خونریزی رحمی، زخم های سرطانی و ترشحات بیش از حد واژن اشاره کرد. بومیان آمریکا از برگ انگور یک چای درمانی درست می کنند و در معالجه اسهال، هپاتیت، درد معده و برفک دهان از آن استفاده می کنند. آنها از برگ انگور در درمان زخم سینه، روماتیسم، سردرد و تب بهره می گرفتند. درست است که برگ انگور خواص مختلف و منحصر به فردی دارد، اما برای تایید اثربخشی این درمان ها، تحقیقات بیشتری لازم است.

ملاحظات
برگ انگور را قبل از مصرف، درست بشویید. اگر از برگ انگور های داخل بطری استفاده می کنید، قبل از مصرف آنها را بشویید تا سدیم بیش از اندازه آن را کم کنید. قبل از اعمال تغییرات در سبک تغذیه و یا قبل از شروع یک رژیم غذایی جدید، با پزشک خود مشورت کنید. همکاری با پزشک بهترین راه برای کسب سلامتی، رسیدن به کاهش وزن و درمان بیماری است. تغییرات غذایی، حتی تغییرات سالم، هرگز نباید به عنوان جایگزینی برای مراقبت های پزشکی و درمان های پزشک باشد.