تریتا نیوز

منو اصلی

  • صفحه اصلی
  • اقتصاد
  • واریته
  • سلامت
  • درباره ما

logo

  • صفحه اصلی
  • اقتصاد
  • واریته
  • سلامت
  • درباره ما
آخرین مطالب

نزدیک به ۶۰۰ معدن در سال گذشته، احیا و فعال شدند/ آقاجانلو اعلام کرد: ثبت رکورد در احیای معادن طی سال ۱۴۰۳

سلامت
صفحه اصلی›سلامت›چرا کافه‌های گوگل به محصولات بدقیافه علاقه‌مند هستند؟/ برنامه گوگل برای کاهش دور ریز غذا‏

چرا کافه‌های گوگل به محصولات بدقیافه علاقه‌مند هستند؟/ برنامه گوگل برای کاهش دور ریز غذا‏

توسط اپراتور خبر
۱۳۹۶-۰۳-۲۳

 تولید و توزیع محصولات غذایی چیزی حدود ۱۰ درصد بودجه انرژی، ۵۰ درصد زمین‌های ملی و ۸۰ درصد آبهای تازه ‏ایالات متحده آمریکا را مورد استفاده قرار می‌دهد. این در حالی است که طبق اعلام شورای دفاع منابع طبیعی ‏سالانه حدود ۴۰ درصد غذای تولید شده در ایالات متحده خورده نمی‌شوند. ‏
این محصولات یا توسط رستوران‌ها و مراکز طبخ غذا دور ریخته می‌شوند، یا مانند ‏میوه‌ها و سبزیجاتی که لکه و آسیب دیدگی طبیعی دارند، خریداری نمی‌شوند‎.‎
چارلی آیرز در ۱۹۹۹ به عنوان پنجاه و سومین کارمند گوگل و اولین سرآشپز اجرایی گوگل به این شرکت پیوست. ‏وی ایده خود برای ارائه غذای سالم، پایدار و نوآورانه را اجرایی کرد و امروزه برنامه غذایی گوگل محصولات غذایی ‏بیش از ۲۰۰ کافه و ۱۰۰۰ آشپزخانه را در سرتاسر دنیا تأمین می‌کند. در این پروژه اعتقاد اصلی بر آن است که افراد ‏در سرتاسر دنیا از گرسنگی می‌میرند و دلیل اصلی آن نبود غذای کافی نیست، بلکه آن است که برای حل این ‏مشکل به صورت سازمان یافته تلاش نشده است‎.‎
کاهش غذای دور ریز برای کریستین رینی، مدیر برنامه جهانی غذای گوگل، یک مأموریت شخصی است. کاهش ‏دورریز غذا تا حد زیادی به معنی کاهش دورریز مواد غذایی اولیه است. منوهای گوگل عموماً بر پایه میوه‌ها و ‏سبزیجات قرار دارند. زیرا این محصولات به علت حجم بالا و کوتاه بودن عمر قابل مصرف بودنشان درصد بالایی از دور ‏ریز آشپزخانه‌ها را تشکیل می‌دهند. بنابراین هنگامی که رینی قصد حفظ مواد غذایی را دارد به “سبزیجات ‏بدقیافه” رو می‌کند. میوه‌ها و سبزیجاتی که به دلیل تغییر ظاهری، شانس خوبی برای فروخته شدن ندارند‎.‎
از ابتدای این طرح، گوگل بیش از سیصد هزار پوند میوه و سبزیجات دارای زدگی را خریداری کرده و در کافه‌های ‏شرکت مورد استفاده قرار داده است. خرید و استفاده از محصولات بدقیافه به یک اقدام برنده-برنده برای این ‏شرکت تبدیل شده است. گوگل این محصولات را با تخفیف خریداری می‌کند، انبارهای غذایی را از دور ریز نجات ‏می‌دهد و ظاهر این محصولات هنگامی که به غذا تبدیل می‌گردند مورد توجه قرار نمی‌گیرد‎.‎
در سال ۲۰۱۵ کافه‌های گوگل در ناحیه بِی بیش از ۴۴۰۵۴۰ پوند غذا را از دور ریختن حفظ کردند. این عدد در ۲۰۱۶ ‏به بیش از یک میلیون پوند می‌رسد‎.‎

 

لینک کوتاه مطلب: https://tritanews.ir/?p=15055

مطالب مرتبط درباره نویسنده

  • سلامت

    مشکلات آلت تناسلی پسربچه ها

    ۱۳۹۶-۰۱-۲۲
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    اگر بدنتان را دوست دارید این تمرین‌ها را انجام دهید

    ۱۳۹۹-۰۴-۱۵
    توسط مهناز خدادوست
  • سلامت

    تاثیر آلودگی صوتی بر افزایش خطر بیماری قلبی

    ۱۳۹۷-۰۲-۱۹
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    مسواک‌نزدن منجر به ذات‌الریه می‌شود!

    ۱۳۹۵-۱۲-۰۹
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    چگونه مغز را برای توقف نگرانی تمرین دهیم؟

    ۱۳۹۵-۱۲-۰۸
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    نشستن بیماریست!

    ۱۳۹۵-۱۲-۰۸
    توسط اپراتور خبر

پاسخ دادن لغو پاسخ

تبلیغات

  • آخرین

  • محبوب

  • دیدگاه ها

  • نزدیک به ۶۰۰ معدن در سال گذشته، احیا و فعال شدند/ آقاجانلو اعلام کرد: ثبت ...

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۲۳
  • بانک شهر؛ حامی تاکسیرانان در مسیر برقی سازی ناوگان

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۲۳
  • هشدار درباره بحران جمعیت در ایران؛ پیش‌بینی کاهش جمعیت به ۳۱ میلیون نفر تا سال ...

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۲۳
  • هوش مصنوعی در سلامت با رویکرد قرآنی و فقهی

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۲۳
  • تصویب صورت‌های مالی سال ۱۴۰۳ بانک اقتصادنوین

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۲۳
  • عفونت بند ناف نوزادان را جدی بگیرید

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۳-۲۰
  • کوالکام می گوید در صورت پیوستن به برادکام، دو مشتری مهم خود را از دست ...

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۱۱-۲۳
  • خون دماغ یعنی ….

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۲-۲۳
  • تبلیغات محیطی جذاب و بی‌نقص با نمایشگرهای حرفه ای Outdoor سامسونگ

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۷-۲۹
  • بهترین زمان برای خرید لپ‌تاپ چه زمانی است؟

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۳-۱۶
  • مریم نجفی رحیمیان
    در
    ۱۴۰۱-۰۳-۱۸

    مهدی احمدی رییس اداره کل روابط عمومی خبرداد: اعلام اسامی برندگان جوایز قرعه کشی در ...

    سلام خسته نباشید سوال ...
  • قیمت آهن انبار مشهد
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۱۷

    بیماری‌هایی که کلیه را عفونی می‌کنند

    با سلام ممنون از ...
  • آهن مشهد
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۱۷

    با کفش Futurecraft 4D آدیداس آشنا شوید؛ کتانی ساخته شده با فناوری چاپ سه بعدی

    خیلی مقاله عالیی بود ...
  • مهناز خدادوست
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۰۶

    ۱۳۸۸ فقره وام ازدواج توسط بانک قرض‌الحسنه مهر ایران پرداخت شد

    با سلام و ارادت ...
  • مهناز خدادوست
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۰۶

    ۱۳۸۸ فقره وام ازدواج توسط بانک قرض‌الحسنه مهر ایران پرداخت شد

    با سلام و ارادت ...
  • خانه
  • واریته
  • سلامت
  • اقتصاد
  • درباره تریتا
  • تبلیغات در تریتا
  • درباره ما
تمامی حقوق این وبسایت برای تریتانیوز محفوظ است