مرمت آسیاب دوسنگی مهریز یزد
آسیاب دوسنگی شهرستان مهریز که از نظر قدمت مربوط به دوره اول پهلوی است، مرمت و ساماندهی می‌شود.
«علی اصغر صمدیانی» سرپرست اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری شهرستان مهریز استان یزد در تعریف آسیاب آبی گفت:
آسیاب آبی دستگاهی بوده که برای آسیاب و خردکردن گندم و سایر غلات و همچنین درست کردن آرد استفاده می‌شده و با استفاده از تکنیک سرعت آب یا به عبارتی فشار آب کار می‌کرده است.
صمدیانی با اشاره به اینکه در ایران تقریباً در هر شهری در قدیم آسیاب آبی وجود داشته، گفت:
ولی امروز تقریباً چند مورد انگشت شمار هنوز کار می‌کنند که آسیاب کاخک- بجنورد، آسیاب یزد و آسیاب آبی اشکذر از این نمونه آسیاب‌ها هستند.
سرپرست اداره میراث فرهنگی مهریز ویژگی این آسیاب را دوسنگی بودن آن دانست و گفت که این آسیاب، سازه‌ای کاملا آجری دارد و در تمامی فصول سال از آب استفاده می‌کند.
وی در خصوص ارزش تاریخی آسیاب دوسنگی شهرستان مهریز نیز بیان کرد:
این آسیاب آجری که قدمت آن به دوره اول پهلوی برمی‌گردد، در عمق سه متری از سطح زمین واقع شده و دارای دو تنوره جهت ورود آب به داخل فضای مربوطه برای چرخاندن سنگ‌هاست. سقف فضاهای خدماتی (باراندازها) به صورت شاخ بزی بوده و محل تلاقی آنها توسط سقفی فیل‌پوش با دهانه حدود هفت متر پوشیده می‌شود.
