عوارض مصرف شکر
به یاد داشته باشید داشتن رژیم غذایی سالم بسیار راحت تر از آن چیزی می باشد که فکرش را می کنید
یکی از عوارض مصرف شکر که دیگر کسی در مورد آن صحبت نمی کند
“شکر می تواند باعث خراب شدن زودتر دندان ها، افزایش وزن، بیماری های قلبی و حتی سرطان شود. اما در کنار تمامی موارد گفته شده خطر دیگری انسان هایی را که میزان شکر مصرفی بالایی دارند را تهدید می کند”
شکر طبیعی در مقابل شکر مصنوعی
تفاوت اصلی بین نوع طبیعی و شربت ذرت فروکتوز (Fructose Corn Syrup) در تعادل بین میزان ترکیب فروکتوز و گلوکوز در شربت ذرت می باشد.
همانطوری که از نام آن مشخص است، میزان این قند میوه-فروکتوز-در شربت بسیار بیشتر از میزان موجود در شکر معمولی می باشد در این صورت تفاوت اصلی میزان فیبر موجود در میوه مانند سیب و دیگر ترکیبات مفید است که بسیار بیشتر از شکر موجود در این میوه می باشد.
بنابراین چگونه میزان مصرف هرچه بیشتر این ماده شیرین باعث افزایش وزن در افراد می شود؟
چگونگی عملکرد این ترکیب در بدن
زمانیکه این ترکیب خوراکی در بدن هضم می شود، کبد قند میوه را دگرگون و هضم کرده و آن را تبدیل به چربی می کند.بالا رفتن میزان تری گلیسیرید موجود نیز باعث می شود تا میزان کلسترول مفید (HDL Cholesterol) در بدن کاهش پیدا کند.
میزان شکر مصرفی بالا چه عوارضی را می تواند برای بدن داشته باشد؟
دریافت میزانی بیشتر از حد مجاز از ترکیب مربوطه متابولیسم بدن را به مرور مختل کرده و آن را ضعیف می کند. که این مورد در نهایت باعث اختلال کلی سیستم سوخت و ساز و متوقف شدن عملکرد مناسب انسولین می شود. این یکی از اصلی ترین عوارضی است که شاید بسیاری از افراد از آن اطلاعی نداشته باشند.
این مورد می تواند بطور مستقیم فرد را دچار اضافه وزنی، بیماری های قلبی، و در نهایت دیابت نوع دو کند. شکر اضافی که در بسیاری از موارد غذایی یافت می شود بسیار اعتیاد آور است. بنابراین هرچه میزان این ترکیب مصرفی بالا برود، فرد بیشتر به آن متکی شده و همواره نیاز به مصرف قند را در خود احساس می کند.
تنها راه کاهش میزان مصرفی، کنترل و اطلاع دقیق از مواد خوراکی و میزان ترکیبات مصنوعی موجود در آنها می باشد. البته میزان شکر مصرفی در برخی از موارد بالا می رود که این مورد می تواند کاملا نرمال باشد چراکه کنترل رژیم غذایی را نمی توان همیشه به میزانی ثابت نگه داشت ولی سعی داشته باشید.
تا حد امکان مصرف قند را پایین نگه داشته و به یاد داشته باشید داشتن رژیم غذایی سالم بسیار راحت تر از آن چیزی می باشد که فکرش را می کنید.
