تریتا نیوز

منو اصلی

  • صفحه اصلی
  • اقتصاد
  • واریته
  • سلامت
  • درباره ما

logo

  • صفحه اصلی
  • اقتصاد
  • واریته
  • سلامت
  • درباره ما
  • عرضه ۸۴۹ هزار تن انواع محصول در بورس کالای ایران

  • ایجاد زیرساخت‌ها و انجام عملیات اجرایی در معدن مس سریدون سرعت گرفت

  • توصیه های غذایی در روزهای آلودگی هوا

  • آغاز فصل جدیدی از همکاری بانکی برای حمایت از تولید و اشتغال

  • مزایده املاک مازاد شرکت توسعه دیدار ایرانیان

  • این وام طلا ست/ جزئیات و شرایط انواع وام

  • در طرح «نظرسنجی مهربانی ملی» شرکت کنید

  • «آساوام» بانک اقتصادنوین به نفع مشتریان به‌روزرسانی شد

  • ۷ فایده برترشکلات تلخ برای سلامتی

  • پست بانک ایران سقف تسهیلات طرح‌های توجیهی قابل ارائه به کانون مشاوران اعتباری را به ۵۰ میلیارد ریال افزایش داد

سلامت
صفحه اصلی›سلامت›ریشه قوی غذادرمانی در طب ایرانی ـ اسلامی

ریشه قوی غذادرمانی در طب ایرانی ـ اسلامی

توسط اپراتور خبر
۱۳۹۶-۱۲-۲۴

مهدیه حسینی، دبیر همایش و جشنواره غذادرمانی و عضو انجمن ارگانیک ایران در پاسخ به این سؤال که منظور از غذادرمانی پیشگیری از بیماری توسط غذا است یا درمان بیماری‌ها با غذا؟ گفت: منظور هم پیشگیری و هم درمان توسط غذا است.

وی ادامه داد: به کمک غذا نه تنها می‌توان از بیماری‌ها پیشگیری کرد بلکه یکسری از بیماری‌ها را نیز می‌توان درمان و یکسری دیگر را کنترل کرد.

حسینی در پاسخ به این سؤال که آیا از نظر علمی در ایران به مرحله‌ای رسیده‌ایم که با غذا بیماری‌ها را درمان کنیم؟ گفت: مبحث خوراک درمانی از زمان ابوعلی سینا و قبل از وی بوده و حتی یکسری از خورش‌های ایرانی که اکنون وجود دارد، قبلاً حالت جوشانده دارویی داشته و این جوشانده‌ها بعداً تبدیل به غذا شده‌اند مثلاً خود قرمه سبزی قبلاً یک جوشانده برای درمان بیماری زکام بوده و بعدها سبزی‌های دیگر به آن اضافه شده و به صورت غذای امروزی درآمده است.

وی ادامه داد: غذادرمانی در طب ایرانی و اسلامی ریشه فوق العاده محکم، قوی و دو هزار ساله دارد. البته در این جشنواره و نمایشگاه بیشتر بر روی پیشگیری از بیماری‌ها و کنترل علائم بیماری‌ها می‌خواهیم کار کنیم و نه درمان.

استفاده از گیاهان دارویی به صورت اشتباه در طبخ غذا

حسینی با تأکید بر اینکه غذا به راستی درمان است، گفت: ما از گیاهان دارویی به عنوان طب آلترناتیو (طب جایگزین) استفاده می‌کنیم و در کنار درمان به وسیله داروهای شیمیایی شاید یک داروی گیاهی هم به عنوان طب مکمل به ما پیشنهاد شود. در بسیاری از محله‌های ما عطاری وجود دارد اما تنها استفاده‌ای که از گیاهان دارویی داریم، استفاده از چند گیاه مشهور (زنجبیل، دارچین و نهایتاً چند نوع فلفل) به عنوان ادویه در غذاها آن هم به روش‌های طبخ اشتباه است در حالی که از انواع و اقسام گیاهان دارویی و اساره آنها می‌توانیم برای پیشگیری و درمان در غذاهایمان استفاده کنیم.

این عضو انجمن ارگانیک ایران با اشاره به اینکه اساتید برجسته‌ای در ایران از جمله پروفسور متین در خصوص مواد مؤثر گیاهان دارویی و تأثیر آنها بر روی سیستم ایمنی تحقیقات ارزشمندی انجام داده‌اند و کتاب‌های خوبی در این زمینه نوشته شده است، گفت: می‌توانیم بر اساس ترکیب غذا نوع گیاهی که باید به آن اضافه شود را انتخاب کنیم.

بیشترین تفریح مردم ایران خطرناک‌ترین برای سلامتی آنها است

وی با اشاره به اینکه اولین همایش و جشنواره غذادرمانی بهمن ماه سال گذشته برگزار شد، گفت: مردم ما تفریح خاصی ندارند و تفریح بیشتر مردم رفتن به رستوران و کافی‌شاپ‌ها شده است. وضعیت رستوران‌ها و فست فودها که تعداد آنها هم زیاد شده بسیار اسفناک است و خارجی‌هایی که از سایر کشورها به ایران می‌آیند عنوان می‌کنند که یک غذای سالم پیدا نمی‌کنند و غذای شما فوق‌العاده خطرناک است به همین دلیل از سوپرمارکت‌ها مواد خشک تهیه می‌کنیم و از آنها استفاده می‌کنیم. چون هم مواد غذایی و هم نحوه پخت غذاهای شما معایب بزرگی دارند.

دغدغه مردم استفاده از مواد غذایی سالم است اما نمی‌دانند از کجا باید آن را تهیه کنند

حسینی با تأکید بر اینکه این رستوران‌ها بیشترین ضربه را به سلامت مردم می‌زنند، گفت: دغدغه بسیاری از مردم استفاده از مواد غذایی سالم است اما نمی‌دانند چگونه و از کجا می‌توانند این مواد سالم را تهیه کنند. مؤسساتی هم که مواد غذایی ارگانیک و سالم تهیه می‌کنند هم حمایت نمی‌شوند و تحت نظارت نهاد خاصی قرار ندارند تا سیستم آنها مکانیزه شده بر عملکرد آنها نظارت قوی صورت گیرد. ما باید در کشور یک نهاد خصوصی و یک تشکل برای نظارت بر تهیه مواد غذایی ارگانیک به عنوان مرجع مواد غذایی سالم داشته باشیم و کلیه تولید‌کنندگان مواد غذایی سالم و محصولات سلامت محور را داخل سامانه جامع قرار داده و این سامانه را در اختیار همه قرار دهیم. باید همه کسانی که هم و غمشان سلامتی مردم است را دور هم جمع و تشکلی را راه بیندازیم که مرجع مواد غذایی سالم و تغذیه سالم باشد که البته نحوه پخت سالم و آموزش ایمنی غذا را نیز به مردم ارائه دهد.

اگر حمایت شود ۶ ماهه می‌توان مردم را آگاه کرد

دبیر همایش و جشنواره غذادرمانی در پاسخ به این سؤال که چه قدر زمان نیاز است تا همه مردم با ویژگی‌های غذای سالم و نحوه طبخ درست غذاها آشنا شوند، گفت: اگر از مردم، تشکل‌های خصوصی، نهادهای خصوصی و افرادی که در این زمینه فعالیت می‌کنند حمایت بیشتری صورت گیرد و اصحاب رسانه نیز ما را پوشش دهند تا اطلاع رسانی گسترده‌ای در کل جامعه داشته باشیم ظرف شش ماه آینده می‌توان دید که پشت سر هم جشنواره‌های غذاهای سالم برگزار می‌شود.

وقتی پای پول به میان می‌آید سلامت را قربانی می‌کنند

وی خاطرنشان کرد: البته بسیار مهم است که محتوا حفظ شود. ما برای تولید محتوا سال‌ها وقت گذاشته‌ایم. محتوای کار باید تولید محصولات سالم و تغذیه سالم باشد و نباید به فکر تجاری‌سازی باشیم. چرا که وقتی پای پول و تجاری‌سازی وسط می‌آید یکسری افراد برای انتفاع از این جریان، سلامت را قربانی می‌کنند.

حسینی در پایان ضمن تأکید بر این مسئله که باید مواد غذایی سالم و غیرتراریخته را ترویج کنیم، گفت: باید اطلاع‌رسانی کنیم مواد غذایی سالم چگونه است و مواد غذایی تراریخته چگونه است و بعد انتخاب و اختیار را به مردم واگذار کنیم.

 

لینک کوتاه مطلب: https://tritanews.ir/?p=48749

مطالب مرتبط درباره نویسنده

  • سلامت

    کهیر و التهاب ناشی از پوشک در نوزادان

    ۱۳۹۵-۱۱-۲۸
    توسط مهناز خدادوست
  • سلامت

    ۵۰ درصد افراد ۴۰ تا ۵۴ ساله مبتلا به تصلب شریان هستند

    ۱۳۹۶-۰۹-۲۳
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    وضعیت داروخانه های خصوصی کشور بحرانی است

    ۱۳۹۶-۱۱-۲۳
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    خیار میوه شگفت انگیز برای درمان دردها

    ۱۳۹۵-۱۱-۲۴
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    مواد مغذی که در غذاهای حیوانی وجود ندارد

    ۱۳۹۶-۰۲-۲۷
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    کشف پاسخ یک سوال بی‌جواب: تا کی عمر می‌کنم؟

    ۱۳۹۷-۰۴-۲۰
    توسط اپراتور خبر

پاسخ دادن لغو پاسخ

تبلیغات

  • آخرین

  • محبوب

  • دیدگاه ها

  • عرضه ۸۴۹ هزار تن انواع محصول در بورس کالای ایران

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۱۷
  • ایجاد زیرساخت‌ها و انجام عملیات اجرایی در معدن مس سریدون سرعت گرفت

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۱۷
  • توصیه های غذایی در روزهای آلودگی هوا

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۱۷
  • آغاز فصل جدیدی از همکاری بانکی برای حمایت از تولید و اشتغال

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۱۷
  • مزایده املاک مازاد شرکت توسعه دیدار ایرانیان

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۱۷
  • عفونت بند ناف نوزادان را جدی بگیرید

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۳-۲۰
  • کوالکام می گوید در صورت پیوستن به برادکام، دو مشتری مهم خود را از دست ...

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۱۱-۲۳
  • خون دماغ یعنی ….

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۲-۲۳
  • تبلیغات محیطی جذاب و بی‌نقص با نمایشگرهای حرفه ای Outdoor سامسونگ

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۷-۲۹
  • بهترین زمان برای خرید لپ‌تاپ چه زمانی است؟

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۳-۱۶
  • مریم نجفی رحیمیان
    در
    ۱۴۰۱-۰۳-۱۸

    مهدی احمدی رییس اداره کل روابط عمومی خبرداد: اعلام اسامی برندگان جوایز قرعه کشی در ...

    سلام خسته نباشید سوال ...
  • قیمت آهن انبار مشهد
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۱۷

    بیماری‌هایی که کلیه را عفونی می‌کنند

    با سلام ممنون از ...
  • آهن مشهد
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۱۷

    با کفش Futurecraft 4D آدیداس آشنا شوید؛ کتانی ساخته شده با فناوری چاپ سه بعدی

    خیلی مقاله عالیی بود ...
  • مهناز خدادوست
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۰۶

    ۱۳۸۸ فقره وام ازدواج توسط بانک قرض‌الحسنه مهر ایران پرداخت شد

    با سلام و ارادت ...
  • مهناز خدادوست
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۰۶

    ۱۳۸۸ فقره وام ازدواج توسط بانک قرض‌الحسنه مهر ایران پرداخت شد

    با سلام و ارادت ...
  • خانه
  • واریته
  • سلامت
  • اقتصاد
  • درباره تریتا
  • تبلیغات در تریتا
  • درباره ما
تمامی حقوق این وبسایت برای تریتانیوز محفوظ است