تریتا نیوز

منو اصلی

  • صفحه اصلی
  • اقتصاد
  • واریته
  • سلامت
  • درباره ما

logo

  • صفحه اصلی
  • اقتصاد
  • واریته
  • سلامت
  • درباره ما
  • دور باطل وعده‌های خودروسازان

  • بسته حمایتی وزارت صمت برای پایداری تولید

  • هشدار متخصصان درباره گرمازدگی

  • توصیه‌های تغذیه‌ ای برای کاهش آثار مخرب ریزگردها

  • صبانور در مجمع سالانه خود ۶۵۰ ریال سود تقسیم کرد/ افزایش ۱۹ درصدی فروش محصولات

  • تقدیر نماینده مردم بوشهر در مجلس شورای اسلامی از بانك صنعت و معدن

  • روند باثبات معاملات کالا و مواد اولیه تولید در بورس کالای ایران

  • فرصت یك ماهه بخشودگی جرایم بیمه نامه شخص ثالث ابلاغ شد

  • اعلام شعب كشیك بانك ملت در روز پنج شنبه ۱۹ تیر ۱۴۰۴

  • تأکید مدیرعامل شرکت ملی مس بر تقویت ناوگان معدنی در مجتمع سونگون

سلامت
صفحه اصلی›سلامت›حساسیت غذایی یا حساسیت به غذا؟

حساسیت غذایی یا حساسیت به غذا؟

توسط اپراتور خبر
۱۳۹۷-۰۲-۰۳
به گفته کارشناسان، دو مقوله حساسیت غذایی و حساسیت به غذا با یکدیگر متفاوت بوده و اگرچه حساسیت به غذا منجر به بروز مشکلات گوارشی می‌شود اما حساسیت غذایی بسیار خطرناک بوده و باید نسبت به آن هشیار بود.

طی دهه‌های گذشته، روش‌ها و متدهای مختلفی برای آزمایش حساسیت به غذا در گوشه و کنار جهان ابداع‌شده است اما به‌تازگی روش جدیدی برای آزمایش حساسیت به غذا ابداع‌شده است که بسیار ساده بوده و از طریق ایمیل نیز قابل‌دسترسی است. این روش سریع و ساده موجب شده است تا افراد بیشتری برای انجام آزمایش‌های حساسیت‌های غذایی راغب شده و مواد غذایی که می‌تواند موجب اختلال گوارشی در بدنشان شود را شناسایی کنند.حساسیت به غذا و حساسیت یا آلرژی غذایی دو مقوله متفاوت از یکدیگر هستند. حساسیت غذایی شامل واکنش سیستم ایمنی بدن به یک ماده غذایی بوده و معمولاً نیازمند مداخله داروئی است و باید به‌طورجدی غذاهای مشکوک را در این حوزه موردنظر قرارداد. از سوی دیگر حساسیت به غذا شامل واکنش‌های سیستم گوارش به برخی مواد غذایی است که عموماً به شکل اختلالات گوارشی دیده می‌شوند.

حساسیت به غذا در مقابل حساسیت غذایی

 حساسیت به غذا و حساسیت یا آلرژی غذایی دو مقوله متفاوت از یکدیگر هستند. حساسیت غذایی شامل واکنش سیستم ایمنی بدن به یک ماده غذایی بوده و معمولاً نیازمند مداخله داروئی است و باید به‌طورجدی غذاهای مشکوک را در این حوزه موردنظر قرارداد. از سوی دیگر حساسیت به غذا شامل واکنش‌های سیستم گوارش به برخی مواد غذایی است که عموماً به شکل اختلالات گوارشی دیده می‌شوند. به همین علت، حساسیت‌ها به غذا باعث می‌شود شما انعطاف بیشتری برای رژیم غذایی خود داشته باشید درحالی‌که از غذاهای آلرژیک باید به‌طور کامل اجتناب شود. از سوی دیگر حساسیت به غذا دارای آستانه‌های مختلفی بوده و حتی اگر شما به برخی مواد غذایی حساس هستید، احتمالاً می‌توانید مقدار مشخصی از آن‌ها را بدون مواجهه با مشکل مصرف کنید.

معمولاً نشانه‌های حساسیت غذایی و حساسیت به غذاها مشابه یکدیگر بوده و به همین دلیل گاهی تشخیص این موارد بدون روش‌ها و آزمایش‌های تشخیص پزشکی، دشوار است. این نشانه‌ها معمولاً شامل مشکلات گوارشی از قبیل نفخ، دل‌آشوبه و حالت تهوع، اسهال و سردرد و خستگی و حتی بدخلقی است. حساسیت به مواد غذائی را می‌توان یکی از رایج‌ترین انواع حساسیت‌ها دانست که عموماً به موادی مانند انواع مغزها و به‌ویژه بادام‌زمینی، تخم‌مرغ، شیر و یا گندم رخ می‌دهد. این حساسیت‌ها می‌تواند منجر به واکنش غیرعادی سیستم ایمنی بدن شده و عوارضی مانند خارش برخی نقاط بدن، تورم، استفراغ و تنگی نفس را در پی داشته باشد.

کیت‌های آزمایشی

در بسیاری از مناطق دنیا شما می‌توانید به‌صورت آنلاین اقدام به خرید بسته‌های آزمایشی یا کیت‌های آزمایش حساسیت به مواد غذایی کرده و آن را در منزل دریافت کنید. شرکت‌های مختلف اقدام به استفاده از روش‌های مختلفی برای آزمایش این موضوع می‌کنند که از آن جمله می‌توان به مطالعه نمونه موی سر، نمونه‌گیری از خون و دی ان ای اشاره کرد. در گوشه و کنار جهان روش‌ها و آزمایش‌های مختلفی برای شناسایی حساسیت‌های غذایی و حساسیت به غذا وجود دارد که توصیه می‌کنیم در صورت داشتن موارد و سابقه این مشکل در خانواده خود، حتماً همه اعضا نسبت به انجام آن اقدام کنند چون گاهی موارد حساسیت به مواد غذایی مانند حساسیت به باقالا یا بادام‌زمینی می‌تواند منجر به واکنش‌های آلرژیکی شود که مرگ مصرف‌کننده را در پی دارد.

 در حال حاضر عموماً به والدین توصیه می‌شود مواد غذائی دارای ریسک بالای حساسیت را در سنین کم به کودکان ارائه نداده و به همین دلیل موادی مانند بادام‌زمینی، ماهی و گندم در برنامه غذائی کودکان وجود ندارد. بررسی‌های پزشکان همچنین نشان‌دهنده این حقیقت است که حساسیت‌های غذائی و آلرژی‌های مختلف در کودکان طی دهه‌های اخیر افزایش زیادی پیداکرده است و این موضوع در حالی است که مراکز تهیه غذا در مدارس و بوفه‌های ارائه تغذیه کاملاً از این موضوع غافل بوده و در تهیه مواد غذائی ارائه‌شده به کودکان؛ نیازمندی‌های تغذیه‌ای آن‌ها را در نظر نمی‌گیرند.

پژوهشگران ایتالیائی در گزارشی که چندی پیش منتشر شد اعلام کردند که در بسیاری از کشورها ازجمله ایتالیا؛ فقدان پروتکل‌ها و دستورالعمل‌هایی که به مسئولان مدارس اطلاعاتی درباره نحوه مواجهه و برخورد با حساسیت‌های غذائی و آلرژی‌های کودکان بدهد، یک معضل اساسی محسوب می‌شود. از سوی دیگر بحث مداخلات پزشکی در سلامت کودکان در محیط مدرسه نیز یکی از مسائل مناقشه برانگیزی است که هنوز راهکار قطعی برای آن اتخاذ نشده است.

در خاتمه لازم به توضیح است که پژوهش‌های پیشین محققان بریتانیایی منجر به شناسایی مهم‌ترین مواد غذایی حساسیت‌زا شده بود. پژوهشگران در این مطالعات خو سطح حساست زایی پنج ماده غذایی که دارای بیشترین حساسیت‌زایی در ده درصد مردم می‌شوند را شناسایی کردند. این پنج ماده غذایی عبارت‌اند از بادام‌زمینی، فندق، کرفس، ماهی و میگو.

منبع: سیناپرس

لینک کوتاه مطلب: https://tritanews.ir/?p=51337

مطالب مرتبط درباره نویسنده

  • سلامت

    برنامه پزشک خانواده متحول می شود/ابلاغ مدل جدید از سال آینده

    ۱۳۹۶-۱۲-۰۲
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    عوارض مصرف خودسرانه داروهای گوارشی چیست؟

    ۱۳۹۷-۰۱-۲۳
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    برای مقابله با سرطان سینه، آسپرین بچه مصرف کنید

    ۱۳۹۶-۰۶-۱۱
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    از کاشت ناخن تا خطر ابتلا به سرطان!

    ۱۳۹۶-۰۶-۲۲
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    خوراکی‌های بسیار مفید برای قلب

    ۱۳۹۷-۰۲-۲۶
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    بروز سرطان در گلو با برخی علائم مهم

    ۱۳۹۶-۰۷-۰۵
    توسط اپراتور خبر

پاسخ دادن لغو پاسخ

تبلیغات

  • آخرین

  • محبوب

  • دیدگاه ها

  • دور باطل وعده‌های خودروسازان

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۱۹
  • بسته حمایتی وزارت صمت برای پایداری تولید

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۱۹
  • هشدار متخصصان درباره گرمازدگی

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۱۹
  • توصیه‌های تغذیه‌ ای برای کاهش آثار مخرب ریزگردها

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۱۹
  • صبانور در مجمع سالانه خود ۶۵۰ ریال سود تقسیم کرد/ افزایش ۱۹ درصدی فروش محصولات

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۱۹
  • عفونت بند ناف نوزادان را جدی بگیرید

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۳-۲۰
  • کوالکام می گوید در صورت پیوستن به برادکام، دو مشتری مهم خود را از دست ...

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۱۱-۲۳
  • خون دماغ یعنی ….

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۲-۲۳
  • تبلیغات محیطی جذاب و بی‌نقص با نمایشگرهای حرفه ای Outdoor سامسونگ

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۷-۲۹
  • بهترین زمان برای خرید لپ‌تاپ چه زمانی است؟

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۳-۱۶
  • مریم نجفی رحیمیان
    در
    ۱۴۰۱-۰۳-۱۸

    مهدی احمدی رییس اداره کل روابط عمومی خبرداد: اعلام اسامی برندگان جوایز قرعه کشی در ...

    سلام خسته نباشید سوال ...
  • قیمت آهن انبار مشهد
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۱۷

    بیماری‌هایی که کلیه را عفونی می‌کنند

    با سلام ممنون از ...
  • آهن مشهد
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۱۷

    با کفش Futurecraft 4D آدیداس آشنا شوید؛ کتانی ساخته شده با فناوری چاپ سه بعدی

    خیلی مقاله عالیی بود ...
  • مهناز خدادوست
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۰۶

    ۱۳۸۸ فقره وام ازدواج توسط بانک قرض‌الحسنه مهر ایران پرداخت شد

    با سلام و ارادت ...
  • مهناز خدادوست
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۰۶

    ۱۳۸۸ فقره وام ازدواج توسط بانک قرض‌الحسنه مهر ایران پرداخت شد

    با سلام و ارادت ...
  • خانه
  • واریته
  • سلامت
  • اقتصاد
  • درباره تریتا
  • تبلیغات در تریتا
  • درباره ما
تمامی حقوق این وبسایت برای تریتانیوز محفوظ است