بهترین غذا برای کودک یک ساله چیست؟
کارشناسان و متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند در برنامه غذایی کودک یک ساله، سه وعده غذای کامل و دو میان وعده جای داده شود. در این برنامه غذایی شیر همچنان اهمیت دارد ولی هر چه کودک بزرگتر می‌شود از اهمیت شیر کاسته شده و غذا جایگاه مهم‌تری پیدا می‌کند.
مناسب ترین غذا برای کودک یک ساله چیست؟
غذای کودک یک ساله مانند غذای کودک زیر یک سال بسیار مهم است و باید تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن آن‌ها را به طور کامل تامین کند. در ادامه به مهم‌ترین مواد غذایی مورد نیاز یک کودک یک ساله اشاره شده است.
گوشت
مقداری گوشت به صورت تکه‌ای یا چرخ کرده (مانند گوشت مرغ، ماهی، گوسفند و گوساله) به غذای کودک اضافه کنید.
حبوبات
حبوبات مانند نخود، لوبیا، عدس، ماش منبع خوبی از پروتئین هستند. با شروع نه ماهگی برای تأمین پروتئین مورد نیاز کودک، حبوبات کاملاً پخته و له شده را به سوپ کودک اضافه کنید.
موز
موز یک ماده غذایی فوق العاده و منبع بسیار خوبی از کربوهیدرات‌هاست که به عنوان یک غذا برای کودک یک ساله برای میان وعده بسیار مناسب است. شما می‌توانید تکه‌های کوچک موز را به اندازه بند انگشت خرد کرده و به عنوان میان وعده به کودک نوپای خود بدهید.
سبزیجات دارای برگ سبز
مقدار زیادی از ویتامین‌ها، آهن و فولاد موجود در سبزیجات دارای برگ سبز مانند کاهو، کلم، اسفناج، کلم پیچ و برگ چغندر می‌تواند در رشد کودکان موثر باشد. استفاده از سبزیجات برگ سبز در داخل سوپ و سایر غذاهایی که به کودک داده می‌شود، ویتامین‌ها و برخی از املاح مورد نیاز برای رشد کودک را تأمین می‌کند.
هویج
بتاکاروتن موجود در هویج در اصل حاوی مقدار فراوانی ویتامین A است که برای رشد و قدرت بینایی کودک بسیار مهم است. در زمان پخت و پز، سعی کنید تا طعم هویج را کمی شیرین کنید زیرا کودکان علاقه زیادی به طعم شیرین دارند.
میوه و مرکبات
مرکبات سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان می‌باشند. این مهم است که تغذیه کودکان با مرکبات را در مقادیر کم شروع کنید. شما می‌توانید این میوه‌ها را به قطعات کوچک برش داده و به عنوان غذا برای کودک یک ساله خود در نظر بگیرید. در مورد میوه‌هایی که هسته دارند، ابتدا هسته را خارج کرده و بعد از نرم و له کردن، میوه را به کودک بدهید.
تخم مرغ
می‌توان از تخم مرغ به عنوان یک ماده غذایی مهم برای بسیاری از کودکان در حال رشد استفاده کرد، زیرا سفیده آن منبع خوبی از پروتئین بوده و زرده آن حاوی روی و انواع ویتامین است.
ماهی
ماهی یک منبع پروتئین بدون چربی است که به رشد و سلامت کودک کمک می‌کند. به یاد داشته باشید قبل از تغذیه کودک با ماهی با پزشک متخصص اطفال خود مشورت کنید، زیرا ماهی اغلب باعث واکنش‌های آلرژیک در کودکان می‌شود. اگر پزشک متخصص اطفال بی خطر بودن آن را تایید کرد، می‌توانید به کودک خود دو وعده ماهی در هفته بدهید.
شیر
شیر به دلیل داشتن کلسیم و ویتامین D، به ساختن استخوان‌های قوی برای کودک کمک می‌کند. کودکان زیر دو سال باید شیر کامل مصرف کنند تا چربی مورد نیاز برای رشد مغز فراهم شود. می‌توانید بعد از وعده غذایی یک فنجان شیر به کودک بدهید و اگر از شیر مادر استفاده می‌شود، بهتر است بعد از غذا به کودک خود شیر بدهید.
مغذی کردن غذاهای کودک
در سوپ کودک از جوانه ماش یا جوانه گندم یا پودر این جوانه‌ها استفاده کنید.
پودر جوانه گندم، جو پرگ، بلغور گندم را هم می‌توانید له کرده و با شکر ، شیر و کمی روغن یا کره بپزید.
در حدود ۱۱ ماهگی می‌توانید کمی خامه پاستوریزه به سوپ کودک اضافه کنید.
به غذای کودک کمی روغن مایع یا کره اضافه کنید تا مقوی‌تر شود.
نکات قابل توجه درباره غذا برای کودک یک ساله
اگر کودک مبتلا به یبوست است در تهیه سوپ او، علاوه بر سبزی‌ها از سیب زمینی، هویج، کدو و فلفل سبز استفاده کنید.
مصرف نمک را در غذای کودک محدود کنید.
غذای کودک را پس از خنک کردن به او بدهید.
حداقل روزانه ۵ وعده غذا به کودک بدهید.
از تهیه غذاهای شور و پر ادویه خودداری کنید.
از سرخ کردن غذا به ویژه با حرارت زیاد و به مدت طولانی پرهیز کنید.
باقیمانده غذا را در یخچال و یا فریزر نگهداری کنید.
سخن آخر با پدر و مادرها …
یک برنامه غذایی منظم و میان وعده برای کودک خود تنظیم کنید تا کودک به آن عادت کند. یک برنامه غذایی متعادل شامل غذاهایی است که علاوه بر رفع کردن گرسنگی کودک، مقدار لازم و کافی از هر یک از عناصر غذایی و مواد مغذی را دارا باشد. اگر کودک میلی به غذا خوردن ندارد، اصرار نکنید. این طبیعی است که در این سن گاهی کودک شما از خوردن غذا امتناع کند، او را مجبور نکرده و به زور به او غذا ندهید.
همچنین غذاهای متنوعی برای کودک تهیه کرده و به او اجازه دهید غذاهای مختلف را امتحان کند. در این صورت می‌تواند از بین غذاهای متنوع، غذای مورد علاقه خود را انتخاب کند. این کار را برای شما نیز آسان‌تر خواهد کرد.
