کدام ویتامین ها و مواد معدنی را باید با هم یا جداگانه مصرف کرد؟

تریتا نیوز –مصرف مکمل‌ها می‌تواند راهی مؤثر برای پر کردن شکاف‌های مواد مغذی در رژیم غذایی شما باشد، اما تحقیقات نشان می‌دهد که اگر به‌طور نادرست مصرف شوند، می‌توانید ضرر بیشتری نسبت به آن داشته باشید. در اینجا چیزی است که باید در مورد ویتامین هایی که نباید با هم مصرف شوند، بدانید:

چه به دنبال افزایش انرژی، داشتن پوستی براق، تعادل هورمون ها یا حمایت از پیری سالم باشید، به احتمال زیاد برای دستیابی به نتایج و بهبود سلامت کلی خود به مکمل ها روی آورده اید. مکمل ها برای سلامتی و تندرستی بهینه همه چیز نیستند، با این حال، آنها یک بیمه درمانی خوب برای پر کردن شکاف های تغذیه ای در رژیم غذایی شما هستند.

با این حال، همه مکمل‌ها یکسان ساخته نمی‌شوند، برخی دیگر در صورت مصرف نادرست می‌توانند تأثیر منفی داشته باشند. بنابراین، چگونه می توانید مکمل خوب را از بد تشخیص دهید تا مشخص کنید چه مکمل هایی برای شما مناسب هستند؟

قبل از تجزیه ویتامین هایی که نباید با هم مصرف کنید، ابتدا در مورد اهمیت مکمل و اینکه چرا می تواند مفید باشد صحبت کنیم.

سلب مسئولیت: مکمل ها می توانند طیف وسیعی از موارد منع مصرف داشته باشند و ممکن است برای همه مناسب نباشند. قبل از افزودن یک مکمل جدید به برنامه روزانه خود با پزشک یا متخصص تغذیه خود صحبت کنید.

اهمیت مکمل ها

با وجود تمام تلاش‌هایتان، ممکن است تمام مواد مغذی روزانه مورد نیازتان را از یک رژیم غذایی سالم و متعادل دریافت نکنید. در واقع، بررسی ها نشان می دهد که تنها ۱۰ درصد و ۱۲ درصد بزرگسالان به ترتیب توصیه های مصرف روزانه میوه و سبزیجات را مصرف می کنند و بیش از ۹۰ درصد از جمعیت ایالات متحده نیاز روزانه به ویتامین های A، C، D و E را  دریافت نمی کنند.

به همین دلیل است که کارشناسان پیشنهاد می کنند که مکمل می تواند راه حل معقولی برای پر کردن این شکاف های مواد مغذی باشد. و در حالی که مکمل ها هرگز نباید جایگزین غذا شوند، اما می توانند به طور مؤثر کمبودهای تغذیه ای را برطرف کنند. علاوه بر این، مکمل ها همچنین می توانند برای گروه ها و افراد خاص با شرایط خاص مفید باشند. به عنوان مثال، تحقیقات نشان می دهد که آلفا لیپوئیک اسید می تواند برای کاهش کلسترول مفید باشد و ویتامین C ممکن است طول مدت سرماخوردگی را کاهش دهد.

طبق گفته FDA، هر مکمل غذایی باید با عبارت “مکمل غذایی” یا با عبارتی برچسب گذاری شود که توصیفی از ترکیبات غذایی محصول را جایگزین کلمه “رژیمی” می کند.

همچنین مهم است که توجه داشته باشید که برخی از مکمل‌ها ممکن است حاوی موادی باشند که می‌توانند با داروها تداخل داشته باشند، بنابراین قبل از شروع مصرف یک مکمل جدید با متخصص و کارشناس مشورت کنید.

چه ویتامین هایی را نباید با هم مصرف کرد؟

در حالی که مکمل‌ها می‌توانند راهی مؤثر برای پر کردن شکاف‌های مواد مغذی باشند، موارد خاصی وجود دارد که باید از مصرف آن‌ها اجتناب کنید. در اینجا برخی از موارد رایجی که باید مراقب آنها باشید آورده شده است.

آهن و کلسیم به یکدیگر متصل می شوند و به طور قابل توجهی جذب را کاهش می دهند . از آنجایی که آهن هنگام مصرف با معده خالی و در حضور ویتامین C بهتر جذب می شود، مصرف آن حداقل ۲ تا ۳ ساعت قبل یا بعد از مکمل کلسیم توصیه می شود.

ویتامین C B12

کارشناسان پیشنهاد می کنند که وقتی با هم مصرف شوند، ویتامین C می تواند تجزیه شود.

ویتامین B12

برای جلوگیری از  تداخل، ۲ تا ۳ ساعت صبر کنید تا ویتامین C جذب شود،   بعد مکمل B12 را مصرف کنید.

پتاسیم، کلسیم، روی و منیزیم

اگر همزمان مصرف شود، دوزهای زیادی از این مکمل‌های معدنی می‌توانند برای جذب رقابت کنند و به اندازه کافی مؤثر نباشند. اگر بیش از یک مکمل معدنی مصرف می کنید، آنها را جداگانه و با فاصله حداقل دو ساعت مصرف کنید.

آهن و عصاره چای سبز

حاوی ترکیبی است که به آهن متصل می شود. هنگامی که با هم مصرف می شود، عصاره چای سبز پتانسیل آنتی اکسیدانی خود را از دست می دهد و جذب آهن به شدت کاهش می یابد.

برای جلوگیری از این امر، دو ساعت قبل یا بعد از خوردن غذاهای غنی از آهن مانند گوشت، مرغ، لوبیا، توفو و غلات صبحانه غنی شده، از مکمل های چای سبز استفاده کنید.

مولتی ویتامین کلسیم، روی، منیزیم یا پتاسیم

مکمل های معدنی منفرد (شامل کلسیم، روی ومنیزیم) ممکن است با جذب مواد معدنی کوچکتر موجود در مولتی ویتامین مانند آهن و روی تداخل ایجاد کند.

برای جذب بهینه و حداکثر سود، مولتی ویتامین خود را حداقل ۲ تا ۳ ساعت قبل از مصرف مکمل کلسیم، روی، منیزیم یا پتاسیم مصرف کنید.

ویتامین D، E K

برخی شواهد نشان می‌دهند که دوزهای متوسط ​​تا زیاد ویتامین‌های محلول در چربی (به‌ویژه ویتامین‌های D، E، و K) ممکن است در هنگام مصرف با هم برای جذب و کاهش جذب رقابت کنند. به نظر می رسد جذب ویتامین K در حضور سایر ویتامین های محلول در چربی بیشتر تحت تأثیر قرار می گیرد.این مکمل ها را با فاصله حداقل دو ساعت و با نوعی چربی در رژیم غذایی مصرف کنید تا جذب بهتری داشته باشید.

مس روی

اگرچه نادر است، کمبود مس می تواند ناشی از سطوح بالای روی باشد که توانایی بدن برای جذب و استفاده از مس را از رژیم غذایی کاهش می دهد.

اگر روزانه مکمل روی مصرف می کنید، باید مکمل مس را نیز در نظر بگیرید تا از احتمال کمبود مس جلوگیری کنید. با این حال، آنها را به طور همزمان مصرف نکنید. حداقل ۲ ساعت پس از مصرف روی صبر کنید سپس مکمل مس را مصرف کنید.

قبل از شروع روتین مکمل یا اضافه کردن برخی از مکمل ها به رژیم غذایی خود، حتما با متخصص تغذیه و کارشناسان مربوطه مشورت کنید.