با خواص روغن جوانه گندم آشنا شوید

پیشگیری از چین و چروک پوست، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود جربان خون، کاهش التهاب دستگاه گوارش و کنترل کلسترول از خواص روغن جوانه گندم هستند.

روغن جوانه گندم همانطور که از نام آن مشخص است، از جوانه گندم استخراج می‌شود و یک منبع غنی از ویتامین E است. اجزای مختلف این روغن شامل اسیدهای چرب، مانند لینولئیک و امگا ۶ ،اسید چرب پالمتیک، اسید اولئیک و اسید لینولنیک یا امگا ۳ و اسید چرب است.
روغن جوانه گندم زرد رنگ است و از هسته دانه گندم به دست می‌آید که یک چربی طبیعی محلول می‌باشد و عطر قوی و قیمت بالایی دارد. اگرچه جوانه گندم تنها ۳ درصد از وزن دانه گندم را تشکیل می‌دهد اما تقریبا ۲۵ درصد از پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی دانه گندم در آن وجود دارد. این روغن بسیار حساس است و در صورت عدم مراقبت کافی، تجزیه می‌گردد. به عنوان مثال، نباید آن را تحت حرارت بالا قرار دهید. در صورت مراقبت درست از آن، می توان عمر مفید این روغن را تا چندین ماه افزایش داد.

خواص روغن جوانه گندم

روغن جوانه گندم حاوی مقادیر بالایی از ویتامین A و D و سرشار از پروتئین و لسیتین می‌باشد.
از دیگر مزایای روغن جوانه گندم می‌توان به اثر تقویتی آن در سیستم ایمنی بدن و نیز بازگرداندن سلامت کلی بدن اشاره کرد.
در میان همه روغن‌های گیاهی دیگر، روغن جوانه گندم را به عنوان منبع غنی از ویتامین E می‌شناسند.
روغن جوانه گندم به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدانی و با بهبود جریان خون، باعث سلامت پوست شده و برای نرمی پوست‌ و پیشگیری از پیری و چین و چروک پوست بسیار مفید است. این روغن یک مرطوب‌کننده طبیعی است که اجازه نمی‌دهد خاصیت ارتجاعی پوست از بین برود. اسیدهای چرب اشباع‌ نشده موجود در روغن جوانه گندم با رادیکال‌های آزادی که بافت‌ها را تخریب کرده و باعث پیدایش چین و چروک می‌شوند، مبارزه‌ می‌کنند.
روغن جوانه گندم حاوی مقادیر بالایی از ویتامین A و D و سرشار از پروتئین و لسیتین می‌باشد.
روغن جوانه گندم با بیماری‌هایی مانند درماتیت و کاهش اسکار نیز مبارزه می‌کند و به شکل مؤثری سوختگی‌ها و زخم‌های پوستی را بهبود می‌بخشد.
اسید لینولئیک، اسید پالمتیک و اسیدهای چرب استئاریک موجود در روغن جوانه گندم، اسیدهای چرب ضروری هستند که در تقویت سیستم عصبی و سیستم ایمنی بدن مؤثر هستند و به رشد سلول های سالم و بازسازی و ترمیم آنها کمک می کنند. این روغن های ضروری توسط بدن ساخته نمی‌شوند.
اسیدهای چرب عمدتا اسید لینولنیک در روغن جوانه گندم به کاهش التهاب در دستگاه گوارش کمک می‌کند.
اسید اولئیک به محافظت از قلب برای بیماری های قلبی و عروقی بسیار کمک می‌کند.
برای کنترل سطح کلسترول در کبد موثر است. کاهش سطح LDL یا کلسترول بد و افزایش سطح HDL یا کلسترول “خوب” در بدن است. از این رو، کسانی که در معرض خطر بیماری قلبی یا سکته مغزی هستند ،باید ترکیب روغن جوانه گندم را به عنوان یک بخش اساسی از رژیم غذایی خود بگنجانند

استفاده از خواص روغن جوانه گندم برای پوست‌

برای پوست‌های خشک، روغن جوانه گندم بهترین روغن می‌باشد. افرادی با پوست‌های خشک می‌توانند دو بار در روز از این روغن استفاده کنند. بهتر است صبح‌ها پس از حمام و شب‌ها قبل از خواب آن را مورد استفاده قرار دهید.
به منظور افزایش کیفیت روغن جوانه گندم می توانید برخی از روغن های ضروری و اسانس ها مانند روغن اسطوخودوس و یا هر روغن خوش بوی دیگری را به انتخاب خود به آن اضافه نمایید.

استفاده از روغن جوانه گندم برای تقویت مو

بهترین عامل در بهداشت و سلامت مو در درجه اول تغذیه سالم و جریان گردش خون در پوست سر می‌باشد. ماساژ و استفاده از مواد موثر روی پوست سر نه تنها رشد مو را تسریع می‌کند بلکه از مو محافظت و نگهداری کرده و از ریزش غیر معمول مو می‌کاهد.
یکی از ماسک‌های طبیعی و خانگی که می‌توانید برای تقویت و جلوگیری از ریزش مو استفاده کنید، ماسک تخم مرغ و روغن گیاهی است.
برای تهیه این ماسک شما باید به یک یا دو زرده تخم مرغ یک قاشق غذا خوری روغن گیاهی اضافه کنید. این روغن می تواند آوکادو، روغن جوانه گندم یا روغن بادام شیرین باشد مخلوط را با هم به طور یکنواخت روی تمامی موها بمالید. بهتر است این مخلوط کمی گرم شده و سپس استفاده گردد. بعد از مالیدن مخلوط روی موها یک کیسه پلاستیکی روی موها بکشید و بعد از یک ساعت موها را بشویید. این عمل را در بهار و تابستان هفته‌ای یکبار انجام دهید.

استفاده از روغن جوانه گندم برای پخت و پز

شما می توانید از روغن جوانه گندم در مواد غذایی استفاده کنید. شما نباید از آن به عنوان روغن سرخ کردنی استفاده کنید. مواد مغذی روغن جوانه گندم با حرارت دادن از دست می رود. از روغن جوانه گندم به جای روغن زیتون در سس سالاد و سس های پاستا استفاده کنید. شما همچنین می توانید از آن به جای سبزیجات در پخت استفاده کنید. این روغن پروتئین و ویتامین های A، D و E بیشتر ی به مواد غذایی شما اضافه می‌کند.