اگر شام سالاد بخوریم چه بلایی سرمان می آید؟
برای اصلاح این باورها سراغ دکتر محمد‌عسکر فراشاه، متخصص طب سنتی ایران رفتیم و به نکات جالب توجهی دست یافتیم.
ادویه‌ها لاغر می‌کنند
باور نادرستی که بین افراد وجود دارد، این است که مصرف زیاد ادویه‌هایی نظیر دارچین، زنجبیل و فلفل برای مدت زمان طولانی بدون هیچ عارضه‌ای سبب لاغری خواهد شد. واقعیت این است که از دیدگاه طب ایرانی ادویه جمع مکسر دواست و جزو داروها محسوب می‌شوند و مدت و مقدار مصرف آنها باید توسط پزشک تجویز شود؛ در غیر این صورت مصرف زیاد یا طولانی‌مدت آنها می‌تواند با عارضه همراه باشد. مصرف زیاد ادویه‌ها که مزاج گرم و خشک دارند به‌خصوص در گرم‌مزاجان سبب بروز مشکلاتی نظیر خارش و خشکی پوست بدن، سوزش ادرار، یبوست، بواسیر و… می‌شود. البته مصرف کم ادویه در افراد با مزاج سرد و تر می‌تواند سبب کاهش رطوبت بدن و کم‌‌وزنی شود که البته باید تحت نظارت پزشک معالج باشد.
لاغری با حذف شام
برخی افراد بر این باورند که با حذف وعده شام می‌توانند سریع‌تر به وزن دلخواه شان برسند. در صورتی که از دیدگاه طب ایرانی وعده شام از مهم‌ترین وعده‌های غذایی است که باید در ابتدای شب میل شود. منظور از شام، غذایی سبک و کم چرب است. اگر هنگام شب غذایی خورده نشود حرارت بدن شروع به تحلیل و کاهش رطوبت اصلی بدن کرده و سبب خشکی می‌شود و از سوی دیگر با کاهش انرژی شبانه، اعمالی که طی شب در بدن انجام می‌شود به‌خوبی صورت نگرفته و فرد دچار ضعف و اختلالات خواب خواهد شد.
سالاد به کاهش وزن کمک می‌کند
مصرف زیاد سالاد نه‌تنها موجب کاهش اشتها و تقلیل وزن نمی‌شود، بلکه با گذشت زمان باعث ضعف هضم و بروز مشکلات گوارشی نظیر نفخ و ترش کردن می‌شود. باید توجه داشت که مصرف حجم زیاد سالادها در ابتدا با پرکردن حجمی از معده تا حدی اشتهای فرد را کنترل می‌کند، اما چون بیشتر ترکیبات سالاد نظیر گوجه فرنگی، خیار و کاهو مزاج سرد و تری دارند پس از مدت کوتاهی باعث ضعف در هضم می‌شوند ضمن این‌که افزایش رطوبت و آب در بدن و کاهش متابولیسم باعث افزایش سایز به‌خصوص در سردمزاجان می‌شوند. بهتر است سالاد به میزان کم و با چاشنی‌های با طبع گرم و خشک همچون آویشن، فلفل، نعنا و… مصرف شود.
رژیم تغذیه‌ای باید سخت باشد
از دیگر باورهای غلط طبی که در جامعه طرفداران زیادی دارد استفاده از رژیم‌های بسیار سخت و غیراصولی جهت کاهش وزن سریع است. بیشتر افراد گمان می‌کنند با لاغری به این روش می‌توانند به سلامت و روحیه بهتر دست یابند، اما نتایج تحقیقات جدید نشان می‌دهد افرادی که رژیم‌های سخت گرفته و در زمان کوتاهی مقادیر زیادی وزن از دست می‌دهند بعدها دچار مشکلات جسمی و روحی نظیر ریزش مو، خشکی و مشکلات پوستی و اختلالات عصبی و روانی همچون افسردگی و استرس و اضطراب می‌شوند و نکته مهم این‌که افراد با اضافه‌وزن زیاد برای حفظ سلامت خود حتما باید تحت نظر متخصص رژیم بگیرند تا دچار خطرات احتمالی ناشی از رژیم‌های غیراصولی و خودسرانه نشوند.
سرکه سیب لاغر می‌کند
متاسفانه افراد زیادی از این نسخه غلط استفاده کرده و دچار عوارض آن می‌شوند. باید توجه داشت مصرف سرکه سیب به تنهایی به دلیل سردی و ترشی غالب آن در افراد چاق با غلبه مزاج سرد و تر با کاهش متابولیسم بدن نه تنها باعث لاغری نمی‌شود بلکه مصرف آن به تنهایی فرد را دچار عوارضی نظیر ضعف اعصاب، مشکلات گوارشی (نفخ و ترش کردن) و… می‌کند.
ورزش موثر باید خسته‌کننده باشد
در طب ایرانی ریاضت یا ورزش اهمیت فراوانی دارد و همان‌گونه که در کتاب قانون بوعلی سینا به آن اشاره شده مهم‌ترین تدابیر تندرستی در درجه اول ورزش کردن و سپس اصلاح برنامه غذایی و خواب مناسب است، اما باید بدانید ورزش شدید و خسته‌کننده به‌ویژه در مزاج گرم و خشک نه تنها کمک‌کننده نیست، بلکه اگر به شکل و اندازه مناسب انجام نشود می‌تواند آسیب‌رسان باشد. ورزش شدید به‌خصوص در افرادی که مدت زمان زیادی بی‌تحرک بوده‌اند با افزایش حرارت بدن و رقیق شدن مواد غلیظ و چسبنده و جابه‌جایی و حرکت آن به اندام‌های ضعیف و حیاتی ممکن است سبب بروز مشکلات مختلف و گاهی خطرناک مثل گرفتگی عروق شود.
سالاد یبوست را درمان می‌کند
اغلب افراد دچار اضافه‌وزن از یبوست رنج می‌برند و گفته می‌شود برای لینت مزاج و خروج دفعیات بدن و کمک به کاهش وزن از مصرف آب زیاد، آلو و انواع سالادها غافل نشوید. اما افراد دچار یبوست ناشی از سردی و رطوبت روده باید بدانند مصرف زیاد آب، آلو، میوه‌های آبدار، خیار و سالادها که طبع سردی دارند از دلایل اصلی تنبلی و فعال نبودن روده‌ها و تشدید یبوست است. گرچه مصرف این خوراکی‌ها در روزهای ابتدایی احتمال دارد با ایجاد لغزندگی سبب بهبود موقتی علائم یبوست شود، اما به مرور اثرات سردی این خوراکی‌ها سبب کاهش عملکرد روده‌ها و ماندگاری و تشدید یبوست می‌شود.
ماست چاق می‌کند
چاقی یا در اثر افزایش لحم (گوشت) یا در نتیجه افزایش شحم (چربی) حاصل می‌شود. در هر نوع چاقی، کیفیت تری، مشترک است. به بیان دیگر گوشت دارای مزاج گرم و تر و شحم دارای مزاج سرد و تر است. بنابراین تری کیفیت مشترک هر دو نوع چاقی به حساب می‌آید. کاهش یا فقدان رطوبت کافی در اندام‌ها باعث بروز لاغری می‌شود. ماست با افزایش رطوبت در اندام‌ها زمینه افزایش حجم را فراهم می‌کند. این خاصیت چاق‌کنندگی ماست در افراد لاغری که دارای مزاج گرم و خشک هستند بیشتر و سریع‌تر پاسخ می‌دهد، زیرا سردی موجود در طبیعت ماست باعث تعدیل گرمی مزاج فرد و تری آن از سرعت تحلیل رطوبت بدن می‌کاهد و به‌تدریج در اثر تجمع و تعدیل رطوبت در بدن، افزایش حجم و سایز پدیدار می‌شود.
