تریتا نیوز

منو اصلی

  • صفحه اصلی
  • اقتصاد
  • واریته
  • سلامت
  • درباره ما

logo

  • صفحه اصلی
  • اقتصاد
  • واریته
  • سلامت
  • درباره ما
آخرین مطالب

بازدید وزیر اقتصاد از مجموعه بانک سپه / قدردانی دکتر مدنی‌زاده از مدیران و کارکنان این بانک

سلامت
صفحه اصلی›سلامت›آیا مرغ‌های پرورشی هورمونی هستند؟

آیا مرغ‌های پرورشی هورمونی هستند؟

توسط اپراتور خبر
۱۳۹۶-۰۵-۱۲

یکی از سوال‌هایی که در مورد مرغ‌های صنعتی مطرح می‌شود، استفاده از هورمون‌های رشد در آنهاست. بسیاری از ‏مردم با مقایسه رشد سریع مرغ‌های صنعتی نسبت به بومی، نتیجه می‌گیرند که مرغ‌های صنعتی «هورمون» دارند. در شبکه‌های ‏اجتماعی نیز توصیه‌ها و اظهارنظرهای مختلفی در این باره مطرح می‌شود. برخی می‌گویند «بال مرغ محل تزریق هورمون است ‏و نباید مصرف شود»؛ برخی برای خارج کردن این هورمون جوشاندن مرغ همراه با موادی مثل هویج و پیاز و… و بعد دور ‏ریختن آنها را مطرح می‌کنند. برخی از افراد هم که به عنوان کارشناس در رسانه‌های صوتی، تصویری یا مکتوب ظاهر ‏می‌شوند، پرمویی (هیرسوتیسم) برخی خانم‌ها یا حتی کیست‌های تخمدان یا بلوغ‌های زودرس را نیز به وجود هورمون در مرغ ‏نسبت می‌دهند. اما واقعیت علمی ماجرا چیست؟

دکتر آراسب دباغ‌مقدم، متخصص علوم غذا و صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه ‏برای شفافیت این مساله به نکاتی اشاره می‌کند که در ادامه می‌خوانید.‏

مقایسه ذهنی سرعت رشد «مرغ بومی» با مرغ صنعتی یک مقایسه اشتباه است
موضوع استفاده از هورمون برای پرورش مرغ اعم از گوشتی یا تخم‌گذار، حاصل تراوش ذهن‌های بیماری است که با اصول ‏پرورش نوین مرغ و مسائل علمی آن از جمله اصلاح نژاد، مدیریت خوراک مرغ، مدیریت سالن‌های پرورش و نوردهی، خدمات ‏دامپزشکی (واکسیناسیون و بهداشت) آشنایی ندارند.‏

با یک جستجوی اینترنتی ساده در سایت شرکت‌های داروسازی دامپزشکی اعم از داخلی یا خارجی، مشخص می‌شود که هیچ نوع ‏فراورده هورمونی برای استفاده در مرغ تولید نمی‌شود. عموم هورمون‌های تولیدی کارخانه‌های داروسازی دامپزشکی، در حوزه ‏مامایی و بیماری‌های تولیدمثل دام (گاو و گوسفند و… و نه پرندگان) هستند. مهم‌ترین علت این موضوع عدم اثربخشی مناسب این ‏هورمون‌ها روی سلول‌های پرندگان است.‏
اگر بر فرض محال چنین هورمونی هم موجود بود، قیمت یک ویال هورمون، در مقایسه با قیمت تمام شده مرغ، اصولاً قابل ‏مقایسه نبوده و استفاده از آن مقرون به صرفه نیست. قیمت تمام شده مرغ بیش از پنجاه درصد مربوط به خوراک آن و بقیه نیز ‏مربوط به هزینه‌های تأمین آب، برق، گرمایش/سرمایش، کارگر، دامپزشک، دارو، واکسن، حمل و نقل به کشتارگاه، کشتار، ‏بسته‌بندی، حمل و نقل به خرده فروشی و… است.‏

مقایسه ذهنی سرعت رشد «مرغ بومی» با مرغ صنعتی یک مقایسه اشتباه است. اصلاح نژاد مرغ در دنیا نزدیک به صدسال ‏سابقه دارد و مرغ‌های صنعتی از «ضریب تبدیل» بسیار خوبی برخوردارند. به این معنی که قسمت عمده‌ای از آنچه می‌خورند، ‏به «گوشت» تبدیل می‌شود. این ویژگی را شاید بتوان به صورت عامیانه و در مقیاس انسانی به «استعداد چاقی» تعبیر کرد.‏
تنظیم بسیار دقیق جیره خوراکی مرغ‌های صنعتی در حد میکروگرم و میلی‌گرم از نظر تمامی درشت مغذی‌ها و ریزمغذی‌ها ‏‏(ویتامین‌ها و مواد معدنی و…)، عامل دیگری برای سرعت رشد مرغ‌های صنعتی است. و مدیریت علمی مرغداری‌های صنعتی ‏از نظر تنظیم نور، بهداشت و… نیز، عامل دیگر برای این رشد سریع است.‏

نکته‌ای برای مصرف کنندگان: همیشه مطالب تخصصی را از افراد و منابع معتبر دریافت کنید. حیف است که خود را از خوردن ‏یک منبع خوب پروتئینی فقط به خاطر یک «شایعه» محروم کنید.‏

لینک کوتاه مطلب: https://tritanews.ir/?p=22459

مطالب مرتبط درباره نویسنده

  • سلامت

    برای کاهش وزن پیاده روی بهتر است یا دویدن؟

    ۱۴۰۲-۰۴-۲۰
    توسط مهناز خدادوست
  • سلامت

    نشانه‌های ابتلا به سندروم تخمدان پلی کیستیک

    ۱۳۹۶-۱۰-۲۷
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    چک لیست سلامتی زنان در مرز ۴۰ سالگی

    ۱۳۹۶-۰۴-۲۰
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    قند خونتان را با این خوراکی شیرین کنترل کنید

    ۱۳۹۷-۰۵-۱۵
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    ۳ تاثیر منفی کافئین بر بدن

    ۱۳۹۶-۱۰-۰۷
    توسط اپراتور خبر
  • سلامت

    هیجده توصیه مفید برای افزایش وزن+فیلم

    ۱۴۰۱-۰۱-۳۰
    توسط مهناز خدادوست

پاسخ دادن لغو پاسخ

تبلیغات

  • آخرین

  • محبوب

  • دیدگاه ها

  • بازدید وزیر اقتصاد از مجموعه بانک سپه / قدردانی دکتر مدنی‌زاده از مدیران و کارکنان ...

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۱۷
  • بانک توسعه صادرات ایران موتور محرکه تامین مالی پروژه های صادراتی

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۱۷
  • تقدیر صندوق تأمین خسارت­ های بدنی از شرکت بیمه آسیا

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۱۷
  • عرضه ۸۴۹ هزار تن انواع محصول در بورس کالای ایران

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۱۷
  • ایجاد زیرساخت‌ها و انجام عملیات اجرایی در معدن مس سریدون سرعت گرفت

    توسط مهناز خدادوست
    ۱۴۰۴-۰۴-۱۷
  • عفونت بند ناف نوزادان را جدی بگیرید

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۳-۲۰
  • کوالکام می گوید در صورت پیوستن به برادکام، دو مشتری مهم خود را از دست ...

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۱۱-۲۳
  • خون دماغ یعنی ….

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۲-۲۳
  • تبلیغات محیطی جذاب و بی‌نقص با نمایشگرهای حرفه ای Outdoor سامسونگ

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۷-۲۹
  • بهترین زمان برای خرید لپ‌تاپ چه زمانی است؟

    توسط اپراتور خبر
    ۱۳۹۶-۰۳-۱۶
  • مریم نجفی رحیمیان
    در
    ۱۴۰۱-۰۳-۱۸

    مهدی احمدی رییس اداره کل روابط عمومی خبرداد: اعلام اسامی برندگان جوایز قرعه کشی در ...

    سلام خسته نباشید سوال ...
  • قیمت آهن انبار مشهد
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۱۷

    بیماری‌هایی که کلیه را عفونی می‌کنند

    با سلام ممنون از ...
  • آهن مشهد
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۱۷

    با کفش Futurecraft 4D آدیداس آشنا شوید؛ کتانی ساخته شده با فناوری چاپ سه بعدی

    خیلی مقاله عالیی بود ...
  • مهناز خدادوست
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۰۶

    ۱۳۸۸ فقره وام ازدواج توسط بانک قرض‌الحسنه مهر ایران پرداخت شد

    با سلام و ارادت ...
  • مهناز خدادوست
    در
    ۱۴۰۱-۰۲-۰۶

    ۱۳۸۸ فقره وام ازدواج توسط بانک قرض‌الحسنه مهر ایران پرداخت شد

    با سلام و ارادت ...
  • خانه
  • واریته
  • سلامت
  • اقتصاد
  • درباره تریتا
  • تبلیغات در تریتا
  • درباره ما
تمامی حقوق این وبسایت برای تریتانیوز محفوظ است